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餐饮开店,致胜四大原则分享!丨虾贝勒

发表于讨论求助 2020-08-18 19:24:27

“

前言

怎么开好一家餐饮店？这其中学问很多，从选址、装修到经营，都不是小事，要想成功那么就得要先发功。

”

创业选择餐饮行业，确实是个不错的想法，但是餐饮虽然看似门楷低，但是如果不摸清其中的门路，却很难把餐饮做的长久呢？如何开一家餐饮店，今天，虾贝勒给大家准备这样的四大原则，希望能让你在餐饮经营的路上，少走一些弯路：

了解你的理念，了解你的市场

当你开始着手投资一家餐饮店时，只知道自己想提供什么，这是不够的。这是菜单，而不是理念，你应该明确自己的品牌。

如何开好一家餐饮店，要考虑所有的东西，从装潢、价格，到氛围、服务风格，甚至员工穿着的制服等等。这就像发酵粉——你看不见它，也吃不出它的味道，但是如果没有它，就做不成蛋糕，它不会发泡。

要想破译自己的产品和服务，首先要找准目标市场，并确定什么将能最好地服务当地人口。比如你所在的区域是否有很多家庭，或者有很多上班一族等等，这都将影响到你投资的餐饮店是否能够成功经营。

在意想不到的地方寻找最佳价值地点

“最好”的地理位置并不总是最显而易见的。如何开好一家餐饮店，客流量高的街道拐角，或最时髦的地方，并不总是具有商业意义，特别是在如果租金是个天文数字，而你的投资能力又无法承受，又没有一桌接一桌的用餐者的情况下。

不要被美学迷惑：确保一切都物尽其用

你需要注意一切东西，小到盐瓶和胡椒瓶，如果它放在那里，不能只是好看，还得有用。

永远不要停止提问

如果你以前从来没有开过餐厅，现在投资中餐厅，雇佣最好的人并不意味着雇佣最有经验的人。其实你想要一个有很好的建议和很棒的简历的人，最重要的是能否和你沟通。不过即使身边有这样的人才，还是有很多人很容易草率的做出决策——通常是坏决策。

如何开好一家餐饮店，每当变化发生时，或事情不如你所想那样进行时，抑或只是了解在某个时刻发生了什么时，请提问——问出你所想的所有问题。

2017年8月25日到8月27日

虾贝勒在广州·广交会展馆参加2017第五届CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会，

届时各种龙虾的口味都可以免费品尝，

除了多家知名餐饮品牌都会前来参加外，

还有精彩纷呈的论坛分享活动：

“洞察-导航中国火锅消费市场大数据分析”，

“助力餐饮业共享经济，三步教你“锁住”加盟店”，

“寻根溯源，餐饮的品牌之路”……

虾贝勒更是为您奉献“一个小龙虾的生命路线图”，

欢迎咨询或来广州参观！

虾贝勒加盟优势

◆ 名师指导、名店依托

虾贝勒龙虾馆是由拥有十七年之久的中华餐饮名店--金麟饭店全程技术支持，为更多的顾客提供最好的服务，最好的美食。特色菜品――好吃来龙虾经过金鳞饭店多年的潜心钻研，成功开发出了独具特色的盱眙龙虾烹饪方法，并在每年的盱眙龙虾节中，均独占鳌头！金麟龙虾好吃来，个大黄多味道好，满盘探头又探脑，吮指留香真热闹！

虾贝勒品牌由专注餐饮17年的金麟餐饮集团，在其首席顾问中国烹饪协会副会长、《舌尖上的中国》顾问、、张小芬董事长倾力打造，确保虾贝勒龙虾口味纯正地道，突出美味、营养、健康、物美价廉、老少皆宜的特点。