【长街】奶奶教我做煎饺

-回复 -浏览
楼主 2021-05-01 13:31:26
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

奶奶教我做煎饺

高桥镇居民 丁浩然


  星期六中午,奶奶在家教我做煎饺。可我做了十几个,都一塌糊涂,心里难免气馁,索性不干,跑去床上睡觉了!

  “啪!啪!”刚听见敲门声,奶奶探头进来,手里还端着包煎饺的原材料。“哎!”我便一屁股撅起来,抢过奶奶手里端着的肉馅,就往厨房走。

  奶奶先是把食谱翻开,让我参考。我拿起一块饺子皮,饺皮周围用手指抹了一点水,让它更湿一些,易于包紧。馅儿呢,奶奶用的是韭菜和肉,闻起来很香。操起勺子,将馅儿“挖”到饺子皮的中间,这时才按照食谱上捏饺子的方法捏起来,尽管这次我很用心,可还是捏的不像。


  这时,我才注意到奶奶包饺子的动作:拿皮、放馅儿、包裹,一气呵成,非常熟练;而且模样美观,个头饱满。让我心生羡慕!多看了几遍后,再加上奶奶手把手的传授,我终于包好了一个看起来精神头还不错的饺子!

  包完饺子,要上锅煎了!我把火开到中温,放了一勺精制油,待油开始散发热量时,先尝试着放了两个饺子进去。可煎了没一会,饺子居然黑了!“怎么会这样呢?”奶奶走过来,将火调到了最小,并把锅里“黑饺子”铲出来,重新放了两个。只见她一边煎,一边用锅铲轻轻地铲,以防止粘锅;一会儿,又翻个面来煎,很快,饺子就变成金黄色啦!从奶奶手里接过锅铲,由奶奶一旁指挥,我又重新煎了一遍,“耶!”金黄色的煎饺耶!

  当我把煎饺端上桌的时候,看见爸爸妈妈、爷爷奶奶吃的那么开心,内心充满了温馨,但也充满了思考。

  原来,我们的食物,并不是从天而降,而是用时间、金钱、精力,爱心,去精心烹制的,看来,做任何事都是需要付出,才有回报的!包括做饭!

  作者:益行公益·苗圃 学生

上海街镇   公众号


欢迎关注我们

我要推荐
转发到