卓尔不群，品味非凡

大卫营

只限小资和中产的品位人士进入

［识别二维码进入查看］

·↑ 长按识别二维码关注 ↑·

微信号：dvy1111

在开始渐冷的天气里

每天清晨只想吃点

热乎的食物来填饱肚子

一碗鲜美的馄饨再幸福不过了~

馄饨这东西在全国很多地方都有，虽在包法、外观上有些差异，但是大体还是相似的。北方叫馄饨，四川叫抄手，福建叫扁食，广东叫云吞。

在我记忆里，吃过最好吃的馄饨应该是小时候跟外婆去看戏，戏台边的馄饨摊吃的。那时候一份扁食是3块钱，老板会加很多蒜蓉酥和葱花~每晚跟着去看戏，其实不过是想吃一碗扁食就回家安心睡觉，然后又期待第二天的夜晚，想想那时候的快乐真是简单呀~

作为一个福建人，COOK吃扁食的次数远远高于饺子，还特别钟爱吃西天尾的扁食，一定得是燕皮的，皮薄馅小，一口一个一点都不腻哈哈哈哈

1.在馄饨皮中间准备好肉馅

2.尖角对折并粘紧

3.将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢，像猫耳朵的馄饨超可爱！

1. 馄饨皮摊在手上，放入适量馅料

2. 手指微微向内收起，让馄饨自然收折

3. 馄饨皮收口处用虎口轻轻一挤就包好啦

当然包馄饨的方法有很多

COOK自己每次都喜欢先对角线按住

再捏住两边的包法

就是没有那么美观 

肉末 / 虾米 / 葱姜

生抽 / 盐 / 糖 / 香油

1. 葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水

2. 肉末加入虾米、适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了

猪肉末 / 鲜虾仁 / 蛋清

姜末 / 生抽 / 香油 / 盐 / 葱花

1. 虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末

2. 加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可

鸡胸肉 / 菌菇 / 鸡蛋 / 葱花

姜末 / 胡椒粉 / 生抽 / 盐

1. 鸡胸肉洗净剁成肉末，放入葱姜末，打入鸡蛋，放入调料调味

2. 菌菇洗净切小丁，放一点盐拌匀，静置出水，挤干水分放入鸡肉中

3. 顺着一个方向搅拌，搅至鸡肉出蓉上劲即可

- END -

大家都在看：

◆烫伤/割伤/湿疹/过敏/痘印，99%的皮肤问题一瓶来自新西兰的黄金万能膏让你高枕无忧

◆人老腿先衰，关节疼痛不能忍！快为全家请一位新西兰“私人关节保健专家”！

◆德国人又变态了，月销30000件的36.8℃黑科技恒温内衣出男款了！3秒发热，拒绝臃肿！

◆日本这款不用电的衣物去毛神器 比胶带好用100倍！

◆切菜、剪肉、开盖，一剪搞定！这才是真正的厨房神器！

◆年销千万件的37℃黑科技恒温内衣来了！薄如蝉翼，3秒发热，拒绝臃肿！

◆凛冬将至，这条有型有料的男士保暖裤，拒绝臃肿的同时，锁温37℃

◆别让颈纹暴露了你的年龄！欧洲去颈纹神器，一抹年轻10岁！

◆这款连穿7天都不臭的袜子，中国最硬的硬汉都在穿！

◆这个自带按摩效果的日本内衣，让你惊恐：“我今天是不是忘穿内衣了？”

◆戴安娜王妃钟爱品牌，洗完让头发疯长、热卖40年，好用到无限回购~

◆一天一杯，逼出体内一年的湿气、寒气！比拔火罐还管用！

点击下面阅读原文进入

 ◣