干了这碗番茄鲜虾海参盅 2017事事顺利

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楼主 2020-07-08 08:03:11
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番茄鲜虾海参盅


用整个番茄做容器,吃完肚子里面的料,还能把壳吃掉!丰富的颜色也代表着满满的营养,维生素和蛋白质的完美融合,快干了这碗盅吧!据说吃完能事(柿)事(柿)顺利哦~

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食 材

主料:

虾 6只、番茄 3个、海参 1条、青豆 50g


调料:

料酒、盐、鸡精、生粉、糖

步 骤


STEP 01:处理食材




  • 虾洗净后剥壳,开背去虾线。




  • 用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺生粉腌制一会。







  • 取1个番茄底部划十字刀,倒热水浸泡,方便去皮。


STEP 02:切番茄




  • 剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3,挖空里面的果肉作为容器。注意不要将底部挖破,挖出的果肉留下备用。




  • 浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁。


STEP 03:炒制




  • 热锅倒油,放入虾仁翻炒至变色,放入青豆、海参炒熟盛出备用。




  • 热锅倒油,放入一大半的番炒出汁水后,放入虾仁青豆海参一起翻炒。




  • 最后放入剩下的番茄炒熟,用1勺盐、1勺糖调味。




  • 盛入挖空的番茄容器中,酸酸甜甜夹着Q弹的海参,这颜值也是没谁了!


小 贴 士



  1. 番茄生的也可以食用,想吃熟的可以上锅蒸一下。

  2. 番茄最好选用底部平整能立的住的。


特别鸣谢:几维说 提供新西兰进口海参

几维说丨隶属新西兰金氏投资集团,提供新西兰进出口商品、高端定制旅游、固定资产投资、留学移民等服务,旨在打造一个全方位的新西兰一站式服务中心。

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