张芙蓉月子餐:好看又好吃的丝瓜精酿基围虾

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楼主 2020-01-25 11:03:21
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丝瓜精酿基围虾

食材丝瓜100克,基围虾5只

调料:生抽少量


营养功效

虾含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质


营养成分表(每100克可食部分含量)

能量

101kcal

2.0mg

蛋白质

18.2g

1.18mg

脂肪

1.4g

172mg

胆固醇

181mg

83mg


注意事项
  1. 蒸的时间不宜过长

  2. 切记去虾线



做法
  1.  准备食材,丝瓜去皮切段,中间的瓤挖掉不要挖空,虾去头挑线留尾




2. 将大虾放生抽或蚝油腌制




3. 将虾放入丝瓜中




4. 锅中烧开水放入蒸5分钟即可





本文作者首席营养导师张芙蓉

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