众筹 唯有匠心精神不可辜负
我是海参姑娘，一个受父母影响，热爱有机食物，生活注重健康的80后姑娘，一直是觉得生命短暂，需要好好活着，做一个有能力爱自己，有余力爱别人的人。
因为在北京一直从事着自己喜爱的工作，并没有想过把父母的事业延续下来，只是身边的朋友和同事在备孕期，怀孕及哺乳阶段，会找我买海参。直到有一天和母亲通电话，她说某天和父亲去了海参批发市场，看了那些海参的品质和价格，父亲叹了口气说：如果将来有一天不养海参了，这辈子都不会去外面买海参吃！这句话深深的触动了我，突然觉得父母十几年如一日的在坚持品质第一，坚决不为利益所驱使，被父母的执着和匠心所感动，再看看他们所受的苦，突然觉得自己有责任让更多的朋友们知道，在人心惶惶谈吃色变的时候，还是有很多具有匠心精神的前辈在坚持着。
（某天父亲拍摄的母亲捧着一只个头巨大的海参）
这也是我想要众筹的原因，希望像我一样热爱健康优势食物的朋友们能够有机会买到给自己和家人放心吃的食物。父母会一直坚守品质第一，让我们的秋冬能够少一些感冒，平时少吃一点药，多一些健康的体魄陪伴和照顾家人。
母亲在小时候体弱多病，一年中三个季节都在感冒，医生建议母亲吃海参增强自身免疫力，于是母亲每年都会吃三个季度的海参，身体素质有了很大的转变。后来偶然的机会得知可以买海域的时候，母亲毅然决定放弃蒸蒸日上的事业“下海”做“渔民”。看似弱小不会吃苦的母亲却有着坚韧的性格，强大的耐心和执着的认真。
（摄于某日黄昏中自家的海域）
当时海域的原生态环境很恶劣。一片茫茫大海一点点的用泥沙来填，终于有了一个个大大小小的海域和铺满大小碎石子很容易刮胎的路。
因为在海里没有淡水，所以吃的用的每一滴淡水都要靠大卡车按照一吨水60元的价格驱车近百公里从最近的镇上运进海里来。
（通往海里的道路总是曲折的）
生活在海里刚开始时最艰难的，颠覆了半辈子城里人的生活习惯，那时还只有母亲一个人打理刚刚填好的海域和那个空无一物四处漏风，冬天室内温度也是接近0度的小平房。没有淡水，没有食物，除了茫茫大海什么都没有，每周都要驱车近百公里去岸边最近的村子里买各种需要用的生活用品和食物。现在回想起来真不知道母亲什么样的意志力居然就坚持了下来。
（家里海参收获的季节，需要专业的捞参团队）
后来父亲辞掉了工作，也开始在海里扎根下来。对有良好作息时间的父亲来说也是一个很大的挑战，因为每天都要随着海水涨潮的时间管理海域的进出水，无论是凌晨1点，2点还是3点都要起床，一出门就是一两个小时。
（海里生猛的野生大螃蟹）
（一个大盘子里放的海参的大小和刺身就能分别其质量）
曾经劝说过父母，像别人一样找个人帮忙看着就好了，但是父亲因为强烈的责任心坚持要自己来负责打理，所以一年四季一个人守在海里，因为海上环境实在恶劣，五月份的时候都还在穿着棉衣棉裤，凛冽的寒风刮在脸上生疼，手机几乎没有3g网络，电视节目也只是那么几个台。
就这样一转眼，十几年过去了。
（因为海水环境好，所以每天都会跑进来很多野生凶猛大螃蟹，海螺，皮皮虾以及八爪鱼。因为习惯了吃野生的鲜美味道，就再也不吃海鲜市场买的海鲜了）
（后来老爸每年都会买一些虾苗洒进海里，依然是散养的没有任何喂养的野蛮生长，那种刚打捞上来的新鲜美味，是现在的市场里养殖虾不能比拟的）
（家里泡发的肉超级厚的海参）
冬天凛冽的十级以上海风像刀子一样刮在脸上，而夏天，海里的阳光总是很热辣的，屋子里总是潮湿的。为了防止海水对皮肤的侵蚀，无论春夏秋冬只要在海参圈里，出门永远都要长衣长裤全副武装，冬天只露出两只眼睛，而夏天海水反射的强烈的光线不带太阳眼镜几乎睁不开眼。但是即使是这样，父亲的收因为常年与海水接触，还是在冬天的时候会有巨大的裂口。
（新鲜海参捕捞上岸在清洗中）
由于父母的精心管理，家里的海参长势喜人，渐渐的在海参圈里小有名气，大家都佩服父母在城里过了大半辈子现在居然亲自留在这除了一片海什么都没有的地方生活这么多年。很多人因为常年找人管理，难免出现因为管理不善，所以海藻泛滥导致海参大面积生病，只能疯狂撒药抑制海藻生长。再用一些抗生素防止海参死亡，一来二去就不敢吃自家的海参了，所以每年春季和秋季收获海参的时候，很多人都跑来我家问能否买点自己家吃。
（母亲亲手泡发的自家野生海参）
（海域里的野生基围虾）
之前有人建议用机器加工海参，但是我们都知道机器加工意味着即使海参没有到收获期也可以强行捕捞通过后期人工添加的方式把它制作出“卖相看起来不错，价格很低廉的海参”，所以父母拒绝了。
母亲的凡事亲力亲为和父亲的兢兢业业经过了初期的探索期和海参漫长的五年生长期，终于迎来了目前为止淡干海参晒的最好的时候。每当收到母亲寄来的淡干海参的时候，打开箱子照例是一股新鲜浓郁的海的味道扑面而来。这是大自然的馈赠和满满的诚意换来的新鲜食材。
究竟什么是野生海参
现在市面上的野生辽参基本说的是底播海参，是人工育苗放回大海任其自己长成的海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。现在说的野生海参一般是指底播海参。
（即将下去捕捞海参）
底播海参生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。底播海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不会捕捞（排除以次充好的不良商家）。底播海参当海水温度过高的时候会进入夏眠，一般5年才能长成达到捕捞标准。这也是为什么底播海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高，价格较贵的原因。
市面常见人工养殖海参
（某些地区的养殖海参，图片来自网络）
养殖海参是利用虾池或吊养的海参。围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，有些甚至没有夏眠了，1-2年就长成，营养积累低。更值得警惕的是，为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害，加之海参行动迟缓，常年生活在即使是微污染的环境中，其营养价值也可想而知。
简单来说，底播海参相当于散养鸡，养殖海参相当于激素催肥的速成鸡。
市面上80%以上都是养殖海参，养殖海参的量要比野生海参的大的多。所以这就是为何有超级便宜的海参，以及为何我们要坚持品质十几年做那20%的原因。因为好的东西太少了。
这十几年，父母还是坚持用最天然无添加的方法：阳光和海风晾晒，通过手捡的方式去掉不够标准的海参，保留下来足年的高品质海参。保证每一只都是每只参体饱满，肉刺坚韧有力。然后再逐一铺平，接受海风与阳光的洗礼。这就是原始的方法，加上海参生长过程没有任何喂养饲料，晾干过程也没有任何盐糖添加。那股扑面而来的新鲜的海的味道，那饱满坚挺的刺身，是品质最有力的证明，也是大自然最好的馈赠。
（海参晾干的过程）
什么是“老淡干”？就是所谓的”拉缸盐海参“再晾干就是“老淡干'了。言外之意就是拉缸盐海参卖不掉再换一种方式继续卖。但是这种所谓的”老淡干“海参大都是加盐的海参。所以价格自然很便宜。
而此次众筹的海参都是16年5月捕捞6月晾干新鲜上市的海参，只要打开盒子，那浓烈的新鲜的海的味道扑面而来。
这十年来，每一只淡干海参没有添加过一粒糖，也没有添加过一粒盐。十年如一日的童叟无欺。突然被父母执着的精神感动。于是我决定写下这一篇文章，希望能够更多的朋友看见，我们要相信，国内还是有很多人在认真执着的做好天然食品这件事情的，也希望大家对原产地多一些支持。
（第一次见到鲜活野生辽参）
1:备孕阶段（尤其男士也很需要）
很多朋友找我买海参基本都是买给怀孕的媳妇儿，其实海参对于在备孕阶段的男士是非常好的呢！！因为它富含精氨酸，是构成男性精细胞的主要成分，能够增强精子的质量，这是生一个健康的宝宝很关键的第一步哦！！！
2:怀孕阶段及哺乳阶段
这个阶段要吃海参相信大家都很熟悉了，因为海参有着丰富的营养，能够快速促进伤口愈合并且能够供给母亲和孩子充分的养分，所以现在是缺一不可的“月子”必备了！
3:糖尿病人及肿瘤（癌症）患者
海参对于肿瘤患者，尤其是做放化疗的手术的人有很强的修复免疫力的功效。
4:80后经常加班熬夜的我们
如果你经常在秋冬患感冒，免疫力较低，容易过敏之类的，那么你也需要增强自身免疫力及抵抗力。能够帮助我们保持充沛的精力和体力应对繁忙的工作和上有老下有小的处境。
5:我们的父母
尤其是四十岁以上的中老年人，免疫力低下，需要调理；
老年人胃肠差，摄取营养能力差，器官功能差，最需要海参调理身体，尤其是春秋两季进补，对老人越冬和过伏具有非常重要的意义；
淡干海参：只需要常温下阴凉通风处保存即可，保质期一年以上不成问题。
半干海参：需要放在冷冻层（或冰柜）里进行冷冻。
即食海参：需要放在冷冻层（或冰柜）里进行冷冻，想要吃的时候可以前一天晚上移到冰箱的保鲜层（不结冰的那一层）
1：关于海参究竟如何吃我最近会着重写一篇，欢迎关注
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3：关于本文图片都是本姑娘亲自实景拍摄~
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