外国厨师包饺子,一分钟36个,一个大写的服!

发表于 讨论求助 2022-07-09 22:51:39


“娇耳”,中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。皮可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特……



对,其实就是饺子!




你造么,饺子并非是中国人的专利


歪国仁也吃饺子,吃法还十分涨姿势!

首先小编来介绍一下世界各地的饺子类型


看完佩服的五体投地。。。


1、乌克兰饺子




如果说还有哪一个国家的人会像中国人一样爱吃饺子,那应当算是乌克兰人了吧。从饺子馅上看,土豆泥和奶渣馅是乌克兰人的最爱。从外形看,一般都是半圆形或者干脆包成圆形。


乌克兰饺子个头非常大,吃法也非常丰富。可以用鸡汤来煮饺子;也可以将饺子用清水煮好后沥干,与用油煎得焦红喷香的葱丝搅拌在一起吃;最常见的吃法是把煮好的饺子蘸着酸奶油吃。


2、意大利饺子



意式方饺(Ravioli)是意大利的传统美食。用鸡蛋和面粉做成方饺的面皮,包入肉和蔬菜,放入水中煮熟。因为形似一个扁平的小枕头,所以经常被称为方饺子。


这种意大利饺子澳洲几乎所有超市均有售卖,意大利饺子在和面时只用鸡蛋,同时面粉中加入一些玉米面,用机器压出来的饺子皮非常有韧性。饺子馅的原料以海鲜、蔬菜、奶酪、牛肉、鸡肉和蘑菇等为主。



3、非洲饺子



原汁原味的坦桑尼亚炸饺,外表金黄,三角形,个头小巧,几乎可以一口一个。一份六个,三荤三素,荤馅为牛肉,素馅为青豆、胡萝卜等蔬菜混合制作。


坦桑尼亚饺子讲究皮薄馅大,做饺子的面粉跟中国饺子差不多,但饺子皮是用专门的机器压制的,比中国饺子更薄。


4.印度饺子




印度人一般将饺子作为头盘或开胃菜,有时也在英式下午茶中把它当作点心食用。在印度party或酒会上,印度饺子是一道必不可少的美味。


印度咖喱饺的馅一般由洋葱、土豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆以及鸡肉末等混合印度香料制成,饺子是三角形的,食用前在油锅中炸成金黄色,享用时直接用手拿着,蘸上餐厅特制的绿色薄荷酱,咬上一口,满口溢香。


5.韩国饺子



泡菜国的水饺大家一定也不陌生,亚超几乎都有卖!韩语把饺子称作馒头,包着的馅料是牛肉,还有大量的辣椒,形状为半月形。


6.日本饺子



日本人吃饺子很少煮着吃,大部分都是煎着吃,就是我们俗称的锅贴。他们把饺子当成菜来吃,一个小碟,上面放四五个锅贴,端上来之后,可以当下酒菜。


7.俄罗斯饺子



俄罗斯的饺子在当地也是一种美食,特别是在西伯利亚地区,天寒地冻,唯独饺子不怕冻,连菜带面都有了。平常包完饺子,根本不用往冰箱里放,往窗台放一晚,第二天早上就冻得跟石头一样了。想吃的时候,抓一把一煮,这就是一顿饭。


俄罗斯的饺子,个头比较小,乍一看,有点像我们的馄饨,煮熟了之后,蘸奶油或沙拉酱吃。




好了,那么今天话说回来


小编看到一个外国人包饺子视频

还是意大利饺子

看完小编有点方!


首先,摊开一张大面皮,挤上一坨坨、一排排馅料。



盖好,压实



用“滚刀”一滚,去掉多余的面皮。



这个刀看起来略爽啊

速度自然不在话下



再切成小坨坨,饺子就包好了



下锅煮熟,放入酱料搅拌即可食用


完整视频戳这里:



饺子做完了,可是中国网友开始“愤怒”了:

你们考虑过饺子的感受吗?!




不过也什么毛病,毕竟效率很高,手残党可以一试。


意大利饺子

在意大利不同地区还有不同的别称,

比如agnolotti

通常都是方形大饼脸

(偶尔有些也会被制成圆形、窄卷条等其他形状)


还有一种意大利面食叫tortellini,很多人叫它意大利馄饨。

但又因为长得更接近中国的饺子,也有人叫它意大利饺子,传说其造型最初就是由一位有名的面食师傅参照情人的肚脐做出的。


其实,甭管你是饺子还是馄饨,汤圆还是包子,在歪果仁眼里统统都是包了馅儿的小坨坨,都叫dumpling……



好了,赶紧去吃一盘压压惊!!


编辑:Bonnie

素材:微博



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