【经济】创新改变速食代!
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我今天吃了包方便面。康师傅红烧牛肉面，煮着吃，加了个鸡蛋。嗯，还是记忆中的味道，熟悉到足以唤起往事。
方便面，是我们这一代人饮食文化中不可忽略的一笔。早间一碗加了鸡蛋的煮方便面能带给我们一上午的温暖。晚自习后一包泡面安慰着饥肠辘辘的我们。红烧牛肉、小鸡炖蘑菇、老坛酸菜、白象大骨，这些名字同年少的人事一同镌刻在记忆深处。
然而，随着时代的发展，方便面离我们越来越远。我们宁愿选择素食而非速食。为什么，物质丰富必然带来食物品种的丰富，更多更好的选择下，方便面日渐远离了群众餐桌。我相信，喜欢方便面的人不止我一个，但是拒绝吃方便面的也不止我一个。怕胖，怕长痘，怕不健康。再加上外卖行业的飞速发展，方便食品企业经历了严冬。诺基亚最后一天，其CEO说：我们没做错什么，但不知为什么，我们输了。我曾经以为，方便面有一天也会面临这样的窘境。
然而，2017年，我们惊喜的发现，方便食品行业迎来了破冰之后的第一个暖冬。2017年9月，。其中强调发展方便速冻食品，原因何在？难道都像我一样想要回味幼时的味道？细看超市货架，我发现方便面种类早已不再像想象中的样子了。口味，包装，更重要的是走向了营养健康。非油炸，含肉、蛋的“高端”方便面占据了货架的最优位置。方便面行业终究没有迈入诺基亚的老路，以崭新的姿态强势回归。
敲黑板！
一、口味创新，品种丰富
味道是食品行业立足的根本所在。方便面企业紧跟时代潮流，融汇中外，剁椒鱼头面，热干面，宽拌面，火鸡面等等。以市场需求为导向，满足不同受众的各类需求。
二、主打方便，兼顾健康
非油炸类面饼、低卡路里魔芋面的推出，甚至于在现代社会大受欢迎紫薯、南瓜均可以成为方便面原料。在不断突破技术瓶颈的同时，也逐渐改变了方便与健康不能够兼得的局面。方便面企业正在以创新为谋，逐步改变着不健康的形象。
三、需求细化、迈向高端
曾经价格差距不大的方便面局面已经被打破。统一满汉大餐牛肉方便面20元一碗。面内含肉。今麦郎针推出的一碗一菜更是在明确受众，对受众需求细分后所推出的具有针对性的产品。方便面正在以自己独有的节奏走向高端化。
四、创新宣传方法、推动品牌形象树立
就像三鲜伊面依托怀旧情结，吸引了大批食客。几大行业巨头对接世界潮流，中西合璧，树立属于自己独特的企业形象。宣传不再仅仅依托电视广告，网络，自媒体人等多渠道宣传，效果显著。
总结
方便面行业发展不再只注重方便。创新发展理念，立足市场需求，多点发力，开拓新领域。方便面的暖冬不是一时。
苟日新日日新。无论是企业还是个人，不进则退，拒绝创新将会被时代潮流所抛弃。
