皮皮虾我们走!这样吃才够原汁原味!

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，在我们广东是叫濑尿虾，在别的地方貌似还有虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾等等这些叫法。

（你们家乡怎么叫它？说不定能找到老乡哦！）

皮皮虾营养丰富，蛋白质含量高达20%！而且汁鲜肉嫩，想想都流口水了(¯﹃¯)

清蒸皮皮虾

清蒸皮皮虾的做法简单，却最能保持虾的原汁原味，只要先将皮皮虾冲洗干净，将皮皮虾摆放在盘中，铺上姜丝和葱段，撒上盐。放在蒸锅中，隔水蒸20分钟，直至皮皮虾变红弯曲即可。

盐水皮皮虾

先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

姜葱快炒皮皮虾

把皮皮虾洗干净后，热油锅，放入姜丝、大蒜和葱白，下锅煸炒出香味。然后放入皮皮虾翻炒，调入适当的料酒。当锅有点干的时候，放入一小碗白开水，然后盖上盖子焖约8分钟，然后倒入葱绿，调入生抽和盐，翻炒均匀。

香辣皮皮虾

皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

很多人都喜欢吃海鲜，但怀孕了又怕海鲜湿毒对宝宝不好。但皮皮虾中含有丰富蛋白质和钙等元素，对于孕期的准妈妈们来说。吃皮皮虾不仅可以解自己的海鲜馋，还可以补充钙元素。对自己和宝宝的身体健康都是很有益处的。皮皮虾肉质鲜美、松软，容易消化。所以，孕妇能吃皮皮虾。

不过一般不建议1岁内宝宝吃皮皮虾，海鲜类小孩容易过敏还不能吃，可以等孩子再大一些，用逐步添加尝试给孩子食用。

 好了，话不多说，皮皮虾我来啦！