自制宝宝虾滑,吃过的都说好,厨渣妈妈也能做成功!

发表于 讨论求助 2020-10-14 18:32:07

这个食谱用到的食材也是超级家常,随便逛一下超市或者农贸市场都能凑齐。就算宝宝咀嚼能力不是特别好也能尝试哦,妈妈们一定要尝试~请详看下面视频教程↓



宝宝虾滑



参考月龄:11M+,对本食谱食材不过敏的宝宝





『 食材   


鲜虾(去壳去虾线)10只,鸡蛋黄半个,玉米淀粉3-5g(约2勺),柠檬片两片


 步骤  


1、鲜虾盖上柠檬片,静置10分钟(没有柠檬,可以用姜片代替)


2、鲜虾剁成虾蓉


3、加入半个鸡蛋黄,均匀搅拌


4、加入玉米淀粉


5、用力搅打


6、虾滑倒入裱花袋中,剪一个小口


7、烧开一锅水,把虾滑逐少挤出


8、虾滑浮起来就是熟了!


9、出锅、完美!




小贴士

1、柠檬片可以用姜片代替

2、已尝试蛋清的宝宝食用可以加入全蛋,虾蓉份量成倍增加就可以了,粘稠度的判断可以按视频所看到的为准

3、加入玉米淀粉后需要稍微用力搅打,让虾滑更爽口

4、虾滑太稀可以增加虾蓉和玉米淀粉来调整,反之加入蛋液或油都可以

5、没有裱花袋的妈妈用保鲜袋代替,甚至可以用小勺来挖,这里完全不影响的

6、建议需要保存的妈妈们把虾滑全部烫熟再去冷冻保存,再食用烫一下就好,就跟平时我们吃的火锅料一个道理。最长可以保存一周的。但是毕竟是宝宝食用,建议3天内吃完哦



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