冷空气一波接一波的袭来
取暖基本靠抖了
总想吃点什么暖暖身
会吃的福鼎人都知道
每到天冷下来的时候就要有口福了!
气温低、海水凉
鱼虾蟹贝,膏厚肉肥、味道鲜美!
油润油润的带鱼
膏红肉肥的梭子蟹、皮皮虾
还有大小黄鱼……
反正有的吃了!
福鼎作为一个沿海城市,海域面积广阔,海岸线绵长,散落着众多大大小小的渔村。海产品养殖业发达,盛产海带、带鱼、蟹、花蛤、蛏子、海蛎子、扇贝...丰富的山珍海味吸引了四方游客纷至沓来!
虽然曾经觉得黄梅过后食平鱼为最佳,但其实平鱼在冬天里吃也会让你感受到不一样的肥美和温暖。平鱼生性凶猛,所以造成了肉质的紧实,口感十分好。
当然还有不少人不敢轻易尝试
但咱福鼎人独爱的"重口味"海鲜
醉蟹、醉虾、泥螺、醉蚶……
绝对是独一无二的下饭菜!
这么多鲜美海鲜要去哪里才能吃到呢?
小编为大家推荐几个福鼎海鲜最正宗的去处!
石湖小区坐落在福鼎市中心,这里的海鲜排档已成为相当大规模的海鲜排档集市。每当夜幕降临,这里便灯火通明、人声鼎沸,聚集了全国各地慕名而来的食客。
沙埕镇处于港湾中心,是福建省重要渔港之一,是福鼎最大的渔区集镇、渔业主产区,盛产黄鱼、带鱼、墨鱼、梭子蟹等。满载归来的渔船总是刚靠岸就被鱼贩们一抢而空。
八尺门是沙埕港的内港,也是养殖海产品的重要区域之一,成片的养殖鱼排及海蛎子等品种众多。
都知道嵛山岛是旅游圣地,其实嵛山岛也盛产鳗鱼、带鱼、毛虾等海生物。游客们除了能领略“南国天山”的绝美风景,还能品尝到海岛特产海鲜。
江美村地处美丽富饶的八尺门内湾,有海域滩涂面积3000多亩,所产的青蟹、沙蚕、泥蚶、海蛎等海产品鲜甜可口。
樟岐村位于太姥山镇南侧,东临秦海湾海域,是福鼎紫菜加工、海蛏养殖、紫菜养殖、弹涂鱼养殖、渔业捕捞等重要基地,开渔节时码头更是一片热闹景象。
筼筜村蔚蓝的海湾上铺着一幅巨型“棋局”,紫菜苗绳如棋盘划线,纵横交错。筼筜的海边还盛产海蛎,当地人都会去海边挖海蛎。肥大的海蛎,是小筼筜村特有的一道美味佳肴。
此外,台山岛、南镇村、七星岛、牛郎岗海滨浴场、小白鹭度假区、前岐柯湾村、硖门渔井村、佳阳罗唇村等多个沿海村落都有种类多样的鲜美海鲜在等着你!更有丰富的海鲜干货,可以带给亲友解解馋!
冬天会加速人体对碘、铁的消耗,从而导致碘、铁等元素相对不足,血液循环放缓,进而使人更加畏寒。而贝类等海鲜中的碘、铁含量比一般食物要高许多,吃海鲜是最好的补碘、补铁的方法。另外,吃牡蛎、扇贝、对虾、海螺等海鲜,具有催眠作用,有睡眠障碍的人多吃海鲜能缓解失眠症状。但是吃海鲜也是有很多讲究的。
1尽量不与含鞣酸水粿同吃
吃螃蟹等甲壳类水产品不与含鞣酸水果同食。蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2冬季吃完海鲜不宜喝暖茶
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
3性寒海鲜要加驱寒物
吃螃蟹等性寒水产品,因而需要伴以驱寒之物。吃蟹要就热酒和姜醋,热酒祛除螃蟹,姜性温能驱寒,醋能消食开胃,散瘀血,还能祛腥味。
4关节炎、痛风患者冬季少吃
很多海货都含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。夏天啤酒配海鲜怕痛风,到了冬天有关节炎的人吃海鲜也得慎重。
5尽量少生吃
新鲜的鱼、虾、贝类等是餐桌上的佳肴,这些水产品加热后味道鲜美,营养丰富,但有人就喜欢生食或半生食,认为这样味道更好。生食的水产品包括生鱼片、生龙虾片、生螺片、鲜贝等,在食用前仅用清水或凉开水冲洗后切成鱼片,以调味品蘸食;半生食水产品包括以爆炒、烫、焯、涮、煎、烤等烹调方式烹调,在水产品并未熟透时食用。这些食用方式容易给人体埋下疾病隐患。
来源:太姥山旅游、网络、吴维泉、潘晓鸣、夏枯草等