虾肉不止可以做菜,还能做小零食,手把手教你做虾肉火腿肠

　　虾的吃法多种多样，最近又琢磨出了虾肉火腿肠的做法。不得不说虾肉真是百搭，放在哪里都好吃。虾肠相对于咱们常吃的鸡肉肠、猪肉肠，口感更加软嫩Q弹，虾肉独有的香味也非常浓郁。话不多说，接下来就教大家做虾肠!

　　食材：对虾、鸡蛋、玉米淀粉

　　步骤：

　　剥去虾壳，抽掉虾线

　　将剥好的虾肉放入料理机打碎，搅成虾泥

　　倒出虾泥，在虾泥中加入蛋清，搅拌均匀

　　虾泥中加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀

　　放入适量的盐搅拌

　　将调好的虾泥装入裱花袋，然后将虾肉均匀地挤在锡纸上

　　将锡纸慢慢卷起来，两头拧紧

　　蒸锅内水烧开，然后放入虾肠蒸10分钟

　　做好的虾肠颜色有点橘粉，是虾肉遇热后呈现的自然颜色，看起来也非常诱人。这次做的虾肠刚一出锅，就被几个小朋友抢光了。家里有小孩子的，趁过年尝试做做吧!

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　小贴士：卷锡纸时，速度不宜过快，虾肉不要外露，要耐心一点。

　　锡纸两头尽量拧紧，虾肉拧得越紧实，成品气泡就会越少。

　　包裹虾肉的锡纸要完好无损，否则蒸好的虾肠会裂开。