1元吃鹅肠、虾滑和肥牛,恕我直言,老板你这样开店是要亏本的...

由十几种中药搭配独家秘方调制而成，

有八角、桂皮、豆蔻、香叶、草果等等

没有香精、添加剂等化工调味品，

只有选材严苛、配比合理的精细化调配，

锅里的每勺汤料都是浓缩的精华

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才成就了这一锅独家秘制卤水汤底。

所有的菜式都是围绕着这一锅灵魂锅底

鸳鸯锅分为经典秘制卤水 & 新品麻辣牛油锅底，

四川空运来的麻辣牛油！

但不像四川的口水锅，卤道特别讲究出品的质量，

从不循环使用，每天都是新鲜现熬的锅底。

而最突出的莫过于各种鹅的部位，品种丧心病狂，

简直就是——

花式吃全鹅

卤水也讲究门当户对

来自汕头澄海的鹅王狮头鹅

便是这锅老卤的青梅竹马兼最佳伴侣啦

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感受下市面售价600元/只的鹅姿

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养足200天的走地鹅身材十分矫健

鹅肉的每个部位都呈饱满而结实状

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仙女的胃口开始蠢蠢欲动辣

废话不多说，直接开卤

新鲜的鹅肠略带血色，粉嫩略带油脂，

 这样的鹅肠吃起来才是最鲜香。

涮煮鹅肠还有个小秘诀：涮8秒，动作一定要快，

涮到鹅肠微微卷起来，夹起来的时候自然张开，

这样的鹅肠刚刚好！

鹅肠经过卤水的涮煮，吃起来十分爽脆！

蘸点蒜泥醋，味道酸香酥脆，风味更佳了~

建议涮煮时间：2分钟

小编作为资深吃货，鹅肝不是粉肝都不吃

粉粉嫩嫩，柔滑细软，

如湿吻般销魂，简直难以抗拒！

建议涮煮时间：30分钟

吃卤水火锅，

卤锅开后第一个就是把鲜鹅脚、鲜鹅翅丢进去！

因为熟的比较慢，20~30分钟才能充分入味上色~

鲜鹅脚胶质丰富，鲜鹅翅肉质丰腴，

都是卤水火锅的必点单品，而且越煮越入味，

这两样建议最早下，煮足30分钟才吃！

煮越久越入味越香！

鹅掌内含的胶原蛋白非常多，

富含人体必需的多种氨基酸、维生素，

比鸭肉、鸡肉和猪肉的营养更高，

在卤水界是必须要吃的一道美食！

30分钟之后……

鹅掌厚实带筋，皮滑肉嫩，一口就能带出成块的肉，

弹牙带胶的口感更是大爱，虽然涮的时间比较久，

但是这味道绝对值得等待！

鹅翅的骨头意外的纤细，肉非常足，

骨髓里还能吸到卤水的咸香味，

这样的一盘小编一个人都可以消灭掉！

建议涮煮时间：1分钟

经过涮烫，口感脆中带韧，比起鹅肠的清脆，

更有嚼头。弹动抵抗的口感力道，

沾染上浓郁的卤汁，越嚼香气越足~

鹅肉口感饱满有咬劲，不瘦不柴，既有油脂又有丰沛的肉汁，甘甜油润，真正的肥而不腻。

一截竹筒塞满紧实的虾滑，一大块一大块暴力刮入锅

出锅的虾滑膨胀酥松，外表已上色，内里还是粉白，满是鲜甜。

鳗鱼切片，肉身晶亮，看起来带有满满的胶质。

锅底煮沸，夹起鱼片迅速下锅，鳗鱼片自然蜷曲收紧，不需要再蘸任何酱料，肉质紧实酥脆无骨~

小编极力推荐这个娇嫩豆腐鱼，鱼骨头不多而且很细软哦~ 白白嫩嫩的它可以说相当惹人犯罪！

涮熟后依然嫩白嫩白~ 口感和豆腐一样滑溜，味道更加鲜甜~

真是鱼如其名！

除了荤菜，店里的蔬菜也是鲜到不行~

你有多久没有闻到大自然的味道了？

来这里，

老板分分钟让你知道在这雾霾横行重度污染的地球

还有这一片净土，让你品尝一下

“新鲜”是什么样的滋味~

还有各式火锅底料，牛肉丸、肥牛、鲍鱼、鲜虾等等美味，绝对过瘾！

画风一转！

让我们来看一下今天的福利！