黄金丸子,家家都能做的泡面虾球

选择冷冻新鲜的大虾，处理干净以后，只留下虾仁。

把虾仁处理一下，用搅拌机，或者用刀在案板上剁碎。除此之外，再准备一份猪肉馅。猪肉馅和虾仁馅的比例为1：1最佳。

之后就要准备一个方便面饼，把面饼放进保鲜袋内。在放进保鲜袋之前，要先把面饼掰成一块一块的，这样方便用擀面杖碾碎。而且方便面非油炸的最好。

用擀面杖把面饼碾碎，当然不用太碎，成颗粒就可。把碾碎的面饼倒进容器内，以备之后用。碎面饼就相当于面包糠。

如果你喜欢方便面的调味料，也可以留着放一下，不喜欢就直接扔掉。做丸子必不可少的就是要切一些葱花，备用。

给肉馅调味，一份按照你自己的习惯调味，另一份按照方便面调味料来调味。

调料参考：1.加入泡面酱包，粉包，加上一点香油；2.加入料酒，盐，白胡椒，香油，搅拌均匀。

肉馅捏成丸子，在碎面饼里搅拌，外表裹上一层之后，在中小火里炸至金黄就能捞出。

应该注意的是，丸子的个头要小，这样容易炸熟。