岗顶这家店专注做虾12年,始祖级的味道无法复制!38元/条酸菜鱼,水果糖水免费吃!
走在广州街头上，遍地可见大大小小卖香辣虾的餐厅。人们对于香辣虾的喜爱程度仿佛再多也不够。但有谁会想起，风靡街头的香辣虾，竟然早在12年前就进入广州，而且，它的始祖就是天河岗顶的“蜀风流”!
好吧，恕吃货君也孤陋寡闻，也是最近朋友带我去“蜀风流”吃饭，恰好碰到老板娘跟她聊了下“蜀风流”的历史才知道滴orz...
话说当天吸引吃货君和朋友去消费的其中一个原因，是因为这家专注做虾12年的始祖级餐厅，推出了38元/条的酸菜无骨黑鱼！
原价是要68元/条的酸菜黑鱼呀，现在新品推广价仅需38元，38元，38元！（重要的事情要说三次）
这里的酸菜鱼吃起来感觉跟寻常的酸菜鱼片有点不一样。据打听，原来是用了黑鱼。那也是哦~黑鱼的骨头较少，容易去除；肉质有韧性不易煮烂，所以做成无骨酸菜鱼是再适合不过的啦。
而且！这里的酸菜鱼除了价格实惠之外，味道也是杠杠滴~汤汁用拆下来的鱼骨当天新鲜熬制，鱼片无骨而连着鱼皮，鱼肉嫩滑，鱼皮爽脆，还有入味的酸菜，哎哟，这酸爽才过瘾！
提起“蜀风流”这个名字，90后可能没有太大印象，但对于70后和80后而言，有着特殊的情感。“我是吃着蜀风流的香辣虾长大的“，隔壁桌有位接近30岁的顾客如是说。
吃货君认为，能在天河商圈屹立不倒，经营了12年并发展了2间直营分店，虽不是唯一，但在餐饮行业更新换代如此迅速的今天，也不简单。
“蜀风流“从早上11点开门营业到凌晨3点，曾经周华健到广州受多人推荐还特意来尝，时至今日，楼梯口还挂着他与员工的合照呢~
跟老板娘聊天的过程中，吃货君发现蜀风流的香辣虾之所以能在广州风靡了12年，除了因为是广州首家做香辣虾的餐厅，还因为一份执着的坚持。
（78元/斤的香辣虾，满满一大盘，还可以任意搭配素菜，素菜是10元/份。）
PS：吃辣还建议搭配盐水有机菜心或上汤娃娃菜~
老板娘是一位天生对食材和调味有着敏锐触觉的重庆女性，而且对待食物有着严重的“精神洁癖”，崇尚天然食材，追求纯真味道，不仅对化学添加剂嗤之以鼻，而且要求辣椒和花椒得从重庆当地空运，连炒虾料和红油都要自己调配。
单单一盘香辣虾就包含了超过20种调料，光是辣椒就有好几种混合，自成独家秘方。听老板娘介绍，某品牌的麻辣香锅曾想出10万元买下这个配方，但不愿意卖。
而虾选用了来自湛江的基围虾，每日新鲜采购，品之外酥内嫩，嚼之肉质弹牙。
这里的香辣虾的好吃不是偶然，还承载着“蜀风流”坚持了12年的饮食精神。
这个夏天，“蜀风流“推出了二三十种的凉菜，分量调整为正常的一半了，但价格却是原来的一半不到。十分适合像吃货君这样眼宽肚窄的”花心人士“啦~
（凉菜有素有荤，价格分为三种，6元-8元-12元。）
哎哟，幸福来的太突然！用区区几块钱可以品尝到如此用心，想想也觉得太超值啦！点份香辣虾或酸菜鱼，再来几份凉菜，丰盛好吃还不贵的大餐产生啦！
在凉菜里，红油是灵魂所在。据老板娘介绍，这里的红油选用了三种辣椒，提香的二荆条，提色的子弹头和提味的朝天椒。还融入了十几种香料和洋葱、芹菜、姜和蒜等提炼出来。
吃货君觉得在轮流尝遍所有凉菜后，估计可以出一辑“那些年我们吃的凉菜”了哟~吼吼吼~
如果不想吃米饭的话还可以试试担担面啦~酸辣粉啦~红油抄手啦~凉面啦~特别是凉面，为！什！么！如！此！好！吃！亲~每份盛惠6元哦~要得！
担担面
酸辣粉
红油抄手
凉拌面
还有8元系列的高颜值甜品哟~吃香喝辣后来一点冰冰凉，just这个feel倍儿爽！
盆栽冰淇淋
香草雪糕×奥利奥
这个长得萌萌哒的“小盆栽”是盆栽冰淇淋，薄荷叶长在覆盖着奥利奥饼干碎的香草雪糕组成的泥土”里，吃完辣来一点冰的，果然棒棒哒！
BTW，其实这里也有火锅~用的是当面拆开的一次性汤底~任君选择啦~
即日起到7月31日，到店消费，出示本文，还可以免费享用水果、调料、小粥和糖水啦~（详情请咨询餐厅）
蜀风流（石牌总店）
地址： 天河区石牌东路2号(近中山三院)
电话：020-87588808
营业时间：早上11:00-凌晨03:00
交通指引：地铁三号线岗顶站D出口；公交BRT石牌桥站。
以下两家分店暂不供应小份凉菜等哈，敬请期待。
蜀风流（棠下店）
地址： 天河区中山大道棠下荷光路1号恒东商务酒店2楼(近科韵路中山大道立交)
电话：020-85667778
营业时间：10:00-23:00
蜀风流（车陂店）
地址：天河区车陂高地大街68号2楼(近地铁车陂站D出口)
电话：020-82591683
营业时间：早上10:00-凌晨02:00
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