蒜苗虾皮鸡蛋饺

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楼主 2019-12-01 16:19:11
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昨晚说吃个饺子,就和面做了一份。

我今天才意识到,为什么立冬要吃饺子呢,不是应该冬至吗?……)



本来说好的韭菜鸡蛋馅的,但找到韭菜之后就放弃了。于是想着平日蒜苗炒鸡蛋也挺好吃的,做馅应该也不错。




这蒜苗被我割的,像不像川普的发型?






后院墙角光照不足的蒜苗,瘦的跟韭菜差不多。




面和的有点硬,外观也粗笨,分不清是不是粘了面粉的擀面杖。




本来目标是只包一个饺子,mini的,形式一下,,和完面之后有点懵圈……




压扁,这个动作,很有快感。压扁你压扁你!(“压”第四声,不是第二声)


不过切的时候,距离没把握好,擀出来有点大……




好像有吃过带虾仁的饺子,虾皮应该一样把?




打了个鹅蛋,和鸡蛋。


后来我才知道,母鸡下蛋,只有两年的喷薄,一岁到两岁多之间的鸡,一天一个蛋,三岁后,下蛋的频率,就不如那些年轻的鸡了,有时候一个星期两个,或者一个。并且,蛋的颜色也从橙色,逐渐,变成黄色。三年以后的鸡,毛色也变得暗淡凌乱,远不如一岁多的鸡那样光鲜亮丽。




拌上鸡蛋后,都有点不想包了。想吃馅




看上去很不错,半夜十一点多了,发了好几个朋友圈嘚瑟。




渐入佳境。


就是有点像巨婴,两个一碗,快赶上胡辣汤早餐店的油炸菜角子了。




右上角那个,长的有点反叛。


呃……折腾了快俩小时,终于入锅了。



当我盛出来,吃第一口的时候,就决定,默默地,安安静静,倒掉喂狗。


面太硬了,虾皮放的太多,又腥又咸。蒜苗和韭菜不一样,蒜苗只能爆炒或者作为汤里的配菜才会出味,被面皮裹着后蒸的蒜苗,就像用开水烫又没烫熟的生蒜,一股刺鼻的臭,实在太难吃了,酸,辣,汤,都无法拯救。



朋友圈也安安静静,没了下文。




即便是,我把剩下的几个,蒸了后煎着吃,也一样难吃。




徒有其表。


忍着吃了一个,另外四个又喂狗了。








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