分分钟搞定韭菜炒鱿鱼

发表于 讨论求助 2020-10-14 02:08:47

韭菜炒鱿鱼

  鱿鱼是海边人家常吃的小海鲜之一,量多新鲜,价格实惠,味道鲜美,所以称为餐桌上的宠儿。韭菜炒鱿鱼,味道特别的鲜美,营养丰富,做法简单,颜色搭配的也让人很有食欲,光闻着香味就让人食指大动胃口大开。

【材料】鱿鱼一只、韭菜一把、红黄彩椒各半个、盐适量、味精适量、香油少许、蒜

【工具】鹅妈妈晶钻炒锅、特百惠艾丽格晶莹餐碗

1、准备好所有食材;

2、韭菜择洗干净切成小段,彩椒洗净切成细丝,鱿鱼撕去筋膜,去除杂质,用水冲洗干净切成细丝,全部放入特百惠艾丽格晶莹餐碗中;

3.、在鹅妈妈晶钻炒锅中放入纳美净化水烧开后下入鱿鱼焯水,待鱿鱼一打卷就马上用特百惠漏勺捞起;

4、将捞起的鱿鱼放到水龙头下冲洗一下,让鱿鱼的口感更脆爽,然后放入盘中;

5、鹅妈妈晶钻炒锅预热,加入适量植物油,并加热至产生油纹,倒入蒜末爆香,在倒入鱿鱼丝翻炒;

6、将韭菜和彩椒一起倒入鹅妈妈晶钻锅中,翻炒一下,然后放入少许盐调味,关火,临出锅前放少许味精香油调味即可;

味道鲜美,营养丰富的韭菜炒鱿鱼就完成了!

小贴士

这个菜炒得时间切不可过长,韭菜下锅以后一打蔫就马上放鱿鱼,因为不论是对于韭菜也好,鱿鱼也好,炒时间长了都会让它们变老,韭菜会变得有些塞牙,而鱿鱼本身就是焯过水以后熟了的。所以炒的速度一定要快,所有材料在锅内的时间不超过两三分钟,足够了!


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