第二十四集:阴虚体质荤菜类

发表于 讨论求助 2021-08-21 21:00:38

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肉炒三丝(26)

采购生鲜:猪肉60克,胡萝卜、紫甘蓝各50克,圆椒30克

1、将瘦猪肉、胡萝卜、紫甘蓝、圆椒切丝。

2、将猪肉丝加入料酒、食盐油、淀粉拌匀。

3、锅内加油,加入姜丝,加入腌制好的猪肉丝炒至变色。加入三丝、食盐炒熟即可。

功效:润肠滋阴,护肤抗感。

玉米炒鸭丁(20)

采购生鲜:鸭肉80克,玉米粒100克,胡萝卜50克

1、胡萝卜洗净切丁;玉米粒洗净。锅中注水烧开,放入胡萝卜、玉米粒,加盐、食用油,煮2分钟,捞出沥干。

2、鸭肉洗净切丁,放盐、料酒,水淀粉、油拌匀,腌10分钟;用油起锅,放入鸭肉炒至变色,放入料酒、焯水食材,加入盐,炒熟即可。

功效:清热滋阴、补肺润燥

黄白烩鸡丁(33)

采购生鲜:山药、玉米粒各80克,鸡胸肉100克,鸡蛋清1个

1、山药、玉米粒洗净,煮熟捞出;鸡胸肉切丁,加入鸡蛋清、淀粉、面粉上浆抓匀,放入沸水锅中汆一下。

2、起锅烧油,加少许水、盐、糖煮沸,倒入鸡丁、山药粒、玉米粒烩几分钟,用水淀粉勾芡即可。

功效:滋补养身、补气健脾

游龙四宝(24)

采购生鲜:虾仁、鱿鱼各50克,干贝10克,上海青80克,香菇30克

1、鱿鱼洗净背面切密集十字花刀,对半切开,切块;上海青洗净,切段;香菇去蒂,洗净切条;干贝泡发洗净。

2、虾仁洗净装碗,加盐、料酒、蛋清、生粉,腌渍5分钟后,放入开水锅中汆烫。鱿鱼块汆烫至卷曲,捞出。

3、锅中注水烧开,放入切好的上海青,汆烫约1分钟至断生,捞出,在盘中重叠摆放一圈,待用。

4、起锅注油烧热,倒入香菇、干贝炒匀,加入料酒,注入适量清水,放入虾仁和鱿鱼,炒匀,加盐调味,放入水淀粉勾芡,淋入芝麻油,盛出,放在上海青上。

功效:通乳补气、滋阴润燥

鲤鱼烧豆腐(25)

采购生鲜:鲤鱼100克,豆腐50克。

1、将鲤鱼洗净,去掉鳞、内脏,腮,切块。豆腐切小块。

2、将炒锅加热,加入适量麻油,加入姜片爆香。

3。加入鲤鱼块儿煎至鲤鱼两面微黄,加入豆腐、料酒、生抽、白糖和水。将汤汁烧至浓稠加香菜点缀即可

功效: 健脾通乳,补血养颜。


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