锅具
意大利原装进口FJ新科技快锅
食材
主料 | |
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鱿鱼 2只 | 小红椒 2只 |
小青椒 1/2只 | 姜 1小片 |
葱 一小颗 | 蜂蜜 1/2勺 |
调料 | |
食用油 适量 | 耗油 1勺 |
酱油 2勺 | 白醋 适量 |
盐 适量 | 料酒 1勺 |
做法
1.鱿鱼去内脏洗干净
2.锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段下去把水烧开
3.把鱿鱼放进去焯熟捞起
4.鱿鱼冲洗干净后,再放到凉水中浸泡一会,捞起备用
5.这时可以把其它配料先准备好:青、红椒和葱段切末;姜块拍碎;蒜瓣剁成蒜蓉
6.拿一个碗,把酱油2茶匙、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、清水3茶匙调成美极汁
7.热锅下油,把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香,然后将调好的美极汁倒进去
8.把鱿鱼放进汤汁中煮,煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身,重复几遍,好让鱿鱼两边都裹汁入味(煮鱿鱼期间用中小火)
9.待汤汁收汁至1/3时,撒上葱花
10.把鱿鱼切好上盘,再淋些酱汁在上面便可开动了
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