准备
材料
鲜鱿鱼1条，蒜苗、青红椒各适量，火锅底料、姜蒜片、干辣椒、花椒、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、香油、植物油各适量
开始
制作
详细步骤／
1 鱿鱼处理好，洗净。
2 将鱿鱼改刀成条。蒜苗择洗净，切段。青红椒洗净，切条，备用。
3 锅上火烧热，用油滑一下锅，下鱿鱼小火煸干水分。
4 洗锅上火，加少许油烧至温热，下姜蒜片、火锅料、干辣椒节、花椒、青红椒炒香。
5 放入煸干的鱿鱼，调入生抽、白糖、料酒、胡椒粉翻炒。最后下蒜苗炒至断生，淋香油即可起锅。
