未来惠州去广州半小时,去汕头一个半小时,吃货们离牛肉丸还远吗?

一星期的工作劳累

让每个人都想出去散散心

抛开疲倦，敞开胃口

好好的放松一把

现在，机会来了

~~~广汕高速有新进展啦~~~

来看惠州段最新线路图↓↓↓

啥都不说，作为吃货的小编

准备去汕头装一麻袋牛肉丸回来

提前做好了汕头的旅游攻略

来来来，一起分享下！

汕头美食，永远不能忽视来自民间的力量，无论包装的多么精致的佳肴，它的前身也许来自清贫百姓的创意，汕头的街头布满着各式的摊担，里面卖的都是整个潮菜体系的重要组成部分。

蚝烙：一定要趁热吃才香甜鲜美

以牡蛎为主料，选蚝越小越好，这样更加肥嫩细滑，糅合上等雪粉，用本地猪的鬃头肉煎出来的油入锅煎制，吃的就是这个酥脆嫩滑，香甜鲜美的口感，配的蘸酱碟是沙茶加鱼露，一定趁热吃，这绝对是让人念念不忘的美食。

肠粉：绝对是汕头的人气早餐

潮味十足的肠粉，是绝对的人气早餐，如今的汕头大街小巷，到处都能见到肠粉的身影。潮汕肠粉与广州肠粉最大的区别在于，潮汕人更讲究“味”，体现在酱汤，以及它里面丰富的馅料：鸡蛋、虾仁、香菇、等等。

老妈宫棕球：这么多的用料让人欲罢不能

这是一种很特别的粽子，用来果腹极佳，味道有甜、咸两种馅料，里面的用料多到令人咋舌，光咸味的肉馅就有经腌制的南乳五花肉、香菇、虾米、腊肠、栗子、莲子等原料组合而成。

猪肠胀糯米：里面满满的都是肉

大部分的灌肠，里面都是肉，而这道小吃，灌的却都是糯米，还加入了小块猪肉、香菇、虾米、莲子等等，全部灌满扎进后水煮。

手锤牛肉丸：弹牙爽口，力道十足

没有人知道潮汕人到底有多爱吃牛肉，牛肉丸几乎是家家户户都能见到的一种小吃，用手锤打牛肉丸弹牙爽口，牛肉味浓郁，早餐吃一顿牛肉丸汤是不错选择。

粿汁：真正的庶民小吃，好吃且便宜

对于50、60年代出生的人来说非常熟悉。那个时候普通的工人收入不高，粿汁摊的各种猪杂，两、三角钱一件，粿片每碗一、两角，所以只要花上几角钱，就可饱餐一顿，可以说那一代的潮汕人是吃粿汁长大的。

鲎（hou）粿（guo）：经过大自然之手的美味

鲎肉经腌制、日晒，产生香味，成为鲎酱，是曾经的主要原料，自被禁捕后，卖正宗鲎粿的地方越来越少了，如今更多的是采用花蟹、小虾、等近海软体动物制作鲎粿陷，风味也不逊鲎肉。

真珠花菜猪血汤：两者的完美的搭配

真珠花菜是一种野菜，味道微苦，口感涩硬。但聪明的潮汕人却能将它与猪血搭配一道美食料理，在热气腾腾的汤中，猪血的腥味完全被真珠花菜微微的药香所掩盖，吞进肚里的只有猪血的润滑和汤头的鲜美。

鼠曲粿：有祛痰止咳功效的美食

鼠曲是一种野草，可以入药，能祛痰止咳，所以鼠曲粿实际上市一种药物食品，将采摘来的鼠曲草舂烂，糅合米粉，成品皮薄馅厚，柔软不粘牙。鼠曲粿已成为潮汕一种很重要的食俗。

鹅油饭：配上鹅肝一起吃堪称极品

典型质朴的平民美味，香甜的鹅油配上热热的白饭，浮着油光的鹅油把每碗中的每粒米都浇透，这时候如果能配上如雪糕般软滑的鹅肝一起吃，绝对是极品。

卤鹅：不同于广式烧鹅的特色美味

潮汕人吃的鹅是原产饶平狮头鹅，鹅头如狮，肥美壮硕，潮汕人用卤汁做鹅自成一派，精控火候，上盘之后趁着热吃，绝对是不同于广式烧鹅的有一种美味！

生滚粥：一个鲜字表达出原汁原味

潮人非鲜而不食，同理潮州粥最中意的也是一个字“鲜”！鳝鱼、水鸡、虾、蟹膏，这几种是产生人做生滚粥最常用的几道原料，易熟，又最能表达鲜美与原汁原味，通常一锅可供2-3人食用。

明炉烧响螺：到嘴后还回味无穷

顾名思义就是把响螺放在炭炉上烤，不过做法略微复杂，先用特制的酱汁腌制后，再用汤去煮，然后将汤汁倒掉，再进行烘干。让螺肉保持爽滑口感，吃进嘴里，回味无穷，绝不是一个“鲜”字可以概括。

鸡茸燕窝：代表着新派精品潮汕菜的革新

细腻的鸡茸在乳白色的燕窝羹上，精致的田园小品，对鸡胸肉的严谨的刀工处理，炖的时候的火候掌控，都是代表着新派精品潮汕菜的革新。

白灼炒虾：蘸着酱料，越吃越想吃

是在江海汇聚的地方存在的一种虾，既有河虾的细腻，也有海虾的大个头和鲜味，吃白灼沙虾，最讲究的是它的配料，蘸着用蒜头，生姜酱油调好的味，这种吃法，吃的又多又不腻，越吃越想吃。

牛肉火锅：完全保留了牛肉的口感

在潮汕吃牛肉火锅，原料一般都是用当天现杀的新鲜牛，潮汕人对牛肉新鲜原味大道了一种近乎苛刻的状态，并且讲究清淡，保留了牛肉本身的口感。

豆酱焗蟹：蟹的鲜味和蒜香味的完美搭配

将普宁豆酱搅碎，把浓密的豆酱浇在蟹全身，一道好的豆酱焗蟹应该微湿而无汁，蟹应有的鲜味和豆酱蒜头特有的香味都很明显，看似简单的一道菜其实很靠腰潮菜师傅的功力。

鱼册：以清淡又鲜美著称

鲜活的优质鱼刮去骨，绞打成肉酱，然后加上配料搅拌成糊，直至成为胶，配上芹菜和辣椒，这道以清淡又鲜美著称的小吃，也是潮汕菜系的代表。

豆干：一定要蘸着辣酱咸卤汁吃哦

潮汕人喜欢吃普宁市产的豆干，吃法有煎、焗、炸这三种，炸豆干是最受大众欢迎的，而且是一定要蘸着辣酱咸卤汁吃哦。

腌膏蟹：肉细味甜，如同半凝固的咸蛋黄

真正好吃的生腌膏蟹必须做到膏蟹肥美，肉细味甜，如同半凝固的咸蛋黄似的，但滑溜得多，咸鲜不呛人，这道菜也是本地食客们的最爱。

殿鱼火锅：鲜的掉眉毛

入口即化的豆腐鱼，在潮汕统称为殿鱼。这种鱼熬出来的火锅，汤头鲜美无比，夜宵想吃的清爽，又想享受鲜的掉眉毛的感觉，吃这个准没错。

：和热白饭是完美的搭档

一道不管新老潮汕人都有口皆碑的京都33美食，咬下去Q弹，那胶质几乎可以粘住你的牙，卤汁很入味，它和热白饭是完美搭档。

汕头是全国主要港口城市，自1860年开埠后，素有“岭东门户、华南要冲”、“海滨邹鲁、美食之乡”的美称。

证果寺

市级文物保护单位

宁静肃穆，每次去都感觉心灵得以洗礼，灵魂得以沉淀。证果寺，原名崇福庵，位于龙湖区鸥汀街道。相传始建于明永乐四年（1406），是市级文物保护单位。

它以独特的山门、无量（梁）殿、九龙壁玉雕、超500年历史菩提树、般若泉、大型泰国佛铜像和缅甸释迦佛玉像，而吸引海内外游客。

腾辉塔

塔上加塔的建筑结构

腾辉塔位于龙湖区鸥汀街道，建于1737年，坐东南向西北，塔的平面为六角形，共七层，高20.3米，结构严谨，气势恢宏，其塔上加塔的建筑结构为全国罕见。

虽然历经了风暴、地震的破坏，但状貌基本完好，给鸥汀增添秀丽景色。

绍河珍珠科技园

千姿百态，五颜六色

绍河珍珠科技园位于龙湖区新溪镇六份村，占地面积100亩，绍河珍珠世界贝类馆陈列有20多个国家的一千多种贝类标本，千姿百态，五颜六色，带你走进那难以忘怀的“世界贝类馆”，去品味世界各种各样的贝类。真想把它们都装回家里去啊！啧啧啧…

蓝水星公园

粤东地区首个以科幻为题材

粤东地区第一个以科幻为题材，集娱乐、科教、休闲于一体的参与型高科技主题公园。

全园由银河广场、太空世界、悟空归来、西部传奇、恐龙半岛、海螺湾、嘟噜嘟比农庄、儿童王国、水世界九个主题区域组成，近百个游乐、景观项目，它突破传统旅游项目局限于观赏的不足，引入国内外高科技内容，为游客营造一个寓教于乐的游玩环境。

华侨公园

独具亚热带海滨风光特色

汕头华侨公园位于汕头港湾北岸，南临大海，西接长达4公里的海堤带状公园“观海长廊”，毗邻林百欣时代广场南侧。独具亚热带海滨风光特色。以潮汕侨乡潮人为主题的华侨公园，是汕头市区目前占地面积最大、档次最高的公园之一。在里面，一天的时间可能还不够玩哦~

小公园

历史商业繁华的见证

对于一个恋旧的人来说，在这里能找到自己的灵魂，然后知道自己该往哪去…

小公园是汕头老市区旧城的胜迹，是汕头历史商业繁华的见证，也是海内外潮汕乡亲和友人思乡流连怀旧的好去处。如今虽然破败不堪，但依旧可以从中窥见当年汕头埠的繁华一时。

老街骑楼

多种样式和风格的历史建筑

我同样迷恋这里给我的历史气息，在这里，我仿佛看到了汕头的前世今生…

小公园周边历史建筑片区集中了大量极具历史价值和艺术价值的近代建筑，以西式骑楼为主，包括有现代主义式、传统民居式和古典复兴式等多种样式和风格的历史建筑，正是这些见证了汕头埠历史的甚至中国近代史。

汕头开埠文化陈列馆

潮汕文化的一处绝佳缩影

汕头开埠文化陈列馆，展出的一件件西洋旧电器，一张张旧照片，一封封侨批，带领着我们寻访汕头埠昨日足迹，体会着古老的潮汕民俗典雅的旧日风情，是潮汕文化的一处绝佳缩影。

潮海关钟楼

省级重点文物保护单位

潮海关钟楼即汕头海关关史陈列馆，座落于市区海滨路西段，1921年由英国人建成，是汕头开埠以来最早的建筑之一，也是目前全国保存较为完好的民国早期海关钟楼之一，为省级重点文物保护单位。

存心善堂

三座并列相连的庙堂式建筑

汕头“存心善堂”位于汕头市外马路83号，始建于清光绪二十五年(公元一八九九年)，距今已逾百年，由始创人赵进华从潮阳棉安善堂请来宋大峰祖师木雕像供奉于祠堂，并大力发扬宋大峰祖师行善积德的精神，是一组三座并列相连的庙堂式建筑。

东征军革命史迹纪念馆

革命史专题馆

东征军革命史迹纪念馆位于外马路207号，是汕头市第一个革命史专题馆。这是一处让我忘记不了中国屈辱史的地方，爱国之心在这里膨胀！

1860文化创意园

粤东首个文化创意园

1860文化创意园作为粤东首个文化创意园，以汕头开埠之年“1860年”命名，寓意将以汕头开埠积淀为背景文化，创建以潮汕历史文化和开埠文化为特色，以创意理念为吸引点的文化创意园区。

END

部分来源于：@惠州青年汇 @惠州新闻

@广州平靓正

由惠州旅游新媒体中心综合整理