昨天,爱因斯坦过生日,请霍金去吃一品布衣徽菜

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楼主 2019-12-03 11:37:18
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昨天,是伽利略去世300年的纪念日;是爱因斯坦的诞辰,是我们伟大的科学家,史蒂芬·威廉·霍金去世的日子。

也许是冥冥之中,早已注定,世界上最聪明的人,就这样精彩地过完了一生。更巧的是,霍金和爱因斯坦都在76岁的时候离开了地球,去探寻更宽广的世界。


也许,霍金是去给爱因斯坦过生日了。但愿,有趣的灵魂,终将相遇。

起飞

一品布衣徽州宴

徽菜菜系又称“徽帮”、"徽州风味",是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成)。


徽菜分三大菜系,位于长江流域的水产及皖南山区特产,再就是淮南的豆腐菜系,而这其中最出名的菜便是毛豆腐和臭鳜鱼。

黄山毛豆腐



毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴,一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。一品布衣家的毛豆腐以带特产的毛豆腐(长有寸许白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃作用,为徽州地区特殊风味菜。


黄山臭鳜鱼



“臭鳜鱼”制法独特,初时有“臭”味,食而得异香。这一“臭”一香,形成了鲜明的对比,更增加了此菜的魅力,遂使其成为徽菜的经典之一,其特殊的滋味也倍受各地食客的喜爱与怀念。


一品布衣黄山臭鳜鱼鲜嫩微辣、肉质酥嫩、鲜香入骨,夹上一筷子,鱼肉自然展开成“百页状”,吃起来齿间留香。


乡村爆河虾



河虾是一种河里的鲜美食材,小河虾的个头,要比海虾小很多,也因此更容易入味。其在营养价值上也差别于海虾,河虾含有的矿物质要比海虾少,而盐分要比海虾低许多,口感上河虾也更鲜嫩。河虾含有丰富的磷和铁,足够的钙质,可以改善体质,增强免疫力。


一品布衣乡村爆河虾用大油锅炸,炸至壳肉分离,虾身红润,外脆里嫩,咸甜可口,入口壳肉分离,吃完虾,盘内不留卤汁,吃起来非常过瘾!


江南米粑粑



一品布衣江南米粑粑外焦里嫩,所用的材料甜酒酿和水磨米粉都是取材于米,米香和米酒香合二为一,发酵后的米和米酒的甘甜交相辉映,甜中有隐隐约约有点点酸,演绎出独特的口感,甜味和香味,呈现了米文化的精髓。

降落

点餐电话:010-63805880

地址:北京市丰台区东大街29号嘉城广场4楼

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