别在该吃夜宵时,端庄地饿着自己的胃!
古起，便有“食夜宵”之说法
宵夜，原应写作“消夜”
意为用吃吃喝喝消磨掉漫漫长夜
唐诗有言“无酒能消夜，随僧早闭门”
关于宵夜，很多城市都有自己的叫法
有称“夜点心”，也有称“鬼饮食”
宵夜是城市的灵魂
能在深夜用舌头来感受每个城市的气息
是多么美好的一件事啊
在中国，多数城市在夜幕降临之前
都有着相似的面孔
只有过了晚上10点
你才能看到它的真面目
厦门的灵魂是什么味道的？
一起来尝尝吧
拾·串
这家位于明发商业广场的拾串
老板自诩“偶拾四川的串”为主题
装修风格彰显川派特色
桌上可见熊猫元素
仿佛来到熊猫故乡
黄色的射灯柔和温暖
原木吧台后面
一面墙上摆满琳琅满目的酒
烤玉米粒总是让人意犹未尽
一串串下肚仍觉不够
烤牛蛙真的是肥美又大只
烤制得外焦里嫩
肉质酥嫩又喷香
牛蛙的腿肉更是Q弹
除了主推到店一定要打卡的菜色
menu上的其他美食也让人念念不忘
从爽辣的虾滑、鲜味Q弹的鱿鱼
皮薄厚馅的抄手到肉质紧实的花蛤等等
这是一家值得经常拔草的店
若是加上一盏酒来调味
更是妙不可言
地址：厦门思明区明发商业广场中区10号
醉壹号海鲜大排档
有人说“不到醉壹号，枉费厦门行”
将它看成厦门夜宵海鲜排挡的标杆
店面装修与一般店铺没有二致
但地道正宗的做法加上亲民价格
让它不仅抓住了本地人的胃
更俘获了旅至厦门的人们
黄椒午鱼，鱼肉肥美，口感鲜香微辣
配上黄灯笼酱汁，更能提升鲜味
芋丝醋肉是本地人一定会打卡的一道菜
外酥里嫩，醋味十足，极适合下酒
清蒸梭子蟹，蟹肉满满
底层的粉丝吸收了蟹汁，让人意犹未尽
饱食一餐后，一回头
发现一列列的人
还在百无聊赖地排着队
等着在这里品尝这家店的灵魂
地址：厦门市思明北路第四市场1-3号
莲花公园煎蟹
莲花公园煎蟹
是有二十多年历史的经典老店
物价随着年份堆叠
但这儿的价格还是一如既往的亲民
煎蟹论只卖，个儿虽不算大
但蟹黄厚实，蟹肉紧实
微焦的蟹黄里透着淡淡的麻油香
麻油把蟹的鲜甜味儿都提了出来
草根汤加了很多排骨进去一起炖
汤头鲜美，也比较清淡
有解毒降火的功效
姜母鸭汁水收得很干
味道浸入鸭肉里，喷香诱人
肉质鲜嫩酥烂好下口
作为地方特色菜，味道简直一绝
老人常说，“食饭皇帝大”
吃食是尤为重要的事情
宵夜时，除了满足辘辘饥肠
能从中尝出这个城市的味道更为难得
地址：厦门市思明区嘉莲路香莲里1号
285海鲜烧烤
285海鲜烧烤在厦门有多家分店
这儿是本地人夜宵撸串的首选
夜晚10点一过
人潮熙熙攘攘，奔涌而至
紫薯芝士可以说是到店必吃的招牌之一
口感绵密香浓，一口过后
绝对可以刷新你的美食观
碳烤生蚝的蒜蓉汁顺口不辛辣
反而能把生蚝鲜味提起来
肉质鲜嫩，几只下肚
让人感受到人生新高度
烤章鱼肉质弹嫩，辣中带甜，香气四溢
网烤海蛏，去沙干净，熟度把握到位
肉质柔软，鲜味十足。
周遭此起彼伏的闽南语，
杯盏交错碰撞的清脆声响，
烧烤海鲜散发专属于深夜的浓烈鲜香，
这一切都能让你切切实实
感受到厦门的味道。
地址：厦门市思明区厦禾路772-19.20.21店面
