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要说吃完重口味的小龙虾大闸蟹后吃什么,当然是要一道小清新的菜啦,往下看,有福利!
本期福利
到店 任意消费后 出示 秘食视频截图 可免费获得 鲍汁黑豆腐(小份)一份
轻轻地送入口中,浓香的鲍汁与清甜的豆腐像一对亲密无间的恋人,完美地搭配,味道浓淡相宜。品尝了重口味的小龙虾和大闸蟹之后,再试试这鲍汁黑豆腐,分外的爽口惬意,真的是一试难忘。
关于味道
▶◁ 说起小龙虾和大闸蟹,似乎人们总会觉得两种食材怎么都扯不上关系。一到夏天,小龙虾总是夜宵夜市的一大霸主,而在普通人的眼中,大闸蟹却始终带着一点可望而不可及的味道。
▶◁ 因为独爱龙虾大闸蟹,浙江传媒大学毕业的女神学姐——汤宝,在杭州开了这家别具新意的“停不了龙虾大闸蟹”,将小龙虾+大闸蟹的组合做到了极致。停不了龙虾大闸蟹已经在丽水开了五、六年,深受当地吃货的追捧,经过一番深思熟虑后,老板娘就把它带到了杭州,让更多人都能吃到这种美味。
▶◁ 这道虾蟹双拼是店里的招牌菜,是很多客人的必点菜之一,它的口味有点偏甜,所以会比较受女生的欢迎。不知道大家有没有看过一档视频节目Wechat娱乐圈,这可是一道征服了我们口味挑剔的娱乐大V王引号的佳肴呢。
▶◁ 说起这道虾蟹双拼的制作,一道好的菜必须要注意各个小细节,挑选好的食材是第一步,为了保证食材的质量,这里的每一只小龙虾和大闸蟹都是由大厨亲自挑选的,每一只小龙虾大厨都将亲手去头抽筋开背,还要进行反复冲洗,每只龙虾的每个角落都经过细心的处理才能下锅。
▶◁ 准备好品质上等的蟹,对半切开,经过特色酱汁爆炒8分钟,等酱汁足够入味以后就可以出锅了,这道虾蟹双拼就做好了。停不了的酱汁是他们家的独家秘料,配料多达十余种,所以想知道是什么味道不妨自己过来尝一尝哦,看看味觉灵敏的你能不能将它们一一分辨出来。
▶◁ 蟹黄融入小龙虾中真的有一种难以想象的鲜美,再撒上一些葱花,简直让人胃口大开。汤宝是个挑嘴的妹子,经过了很多次的试吃和不断的改良之后,最后才量身打造了这个专属停不了独特的十三香口味。
▶◁ 汤宝说,作为白手起家的老店子,这里所有的味道都是他们自己研发的,停不了龙虾大闸蟹是丽水的老牌子,虽然在丽水已经开了4,5年,但是在杭州却还是第一家,认真做好味道,是他们能完成的最好的事。
本期菜谱出处:停不了龙虾大闸蟹(滨江店)
地址:滨江区 江晖路1930号东和时代1楼
菜谱▼
1.首先将小龙虾抽肠线以后去头开虾背
2.准备好品质上等蟹,对半切开
3.龙虾与蟹一同入锅
4.经过特色酱汁爆炒8分钟
5.等酱汁足够入味以后就可以出锅
6.这道虾蟹双拼就做好了
想尝尝好吃到停不下来的龙虾大闸蟹?请前往
停不了龙虾大闸蟹
地址: 滨江区 江晖路1930号东和时代1楼
这家老店火了二十年
杭城第一家海鲜辣卤
The End
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