【盐爆鱿鱼卷】

用料  

盐爆鱿鱼卷的做法  

1. 将鱿鱼剖开，去软骨

2. 撕掉红褐色表皮

3. 洗净后在表面划上十字花刀

4. 切片

5. 然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水

6. 青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎

7. 将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用

8. 锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

9. 然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒

10. 将调味汁倒入翻炒均匀

11. 最后加入香菜翻炒一下即可出锅