虾仁滑蛋

-回复 -浏览
楼主 2019-05-14 14:56:25
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

做虾仁滑蛋所需食材:

主料:青虾仁150克,草鸡蛋4个

辅料:色拉油适量,料酒2勺,白胡椒粉少许,盐少许,鸡粉少许,淀粉适量,姜汁半小勺,葱花适量

小提示:

蛋液里的水淀粉不要多加,就一小勺水淀粉加点水调匀即可

虾仁滑蛋的做法步骤:

1. 自然解冻后,把青虾仁处理干净

2. 用厨房纸巾吸干水分

3. 放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉

4. 拌匀后再淋点色拉油腌制一会

5. 鸡蛋打入碗里

6. 加点料酒、盐搅打均匀,再加入适量的水淀粉再次搅打均匀

7. 最后加入适量葱花拌匀

8. 起油锅

9. 先放入虾仁炒至变色

10. 接着倒入蛋液

11. 看见边缘开始凝固后就可以关火

12. 趁着余热,翻炒均匀即可

13. 出锅装盘

长按识别二维码

(如有侵权请联系我们删除)

我要推荐
转发到