【吃货】最佳的方法吃虾,才是对虾本身最大的尊重

发表于 讨论求助 2021-07-31 01:26:15

一、北极虾

特点:因产自北极附近海域,且虾肉有淡淡甜味而得名。每只的大小都差不多,头尾部位的膏粒很特别,一粒一粒的,营养价值丰富。肉质鲜美甘甜,有嚼头。


最佳吃法:北极虾几乎百搭的食用方法。椒盐、蒜香、干锅、煮面、做汤皆可。


二、厄瓜多尔白虾

特点:厄瓜多尔原装进口的白虾,个大,壳薄体肥。虾在海水中长大,虾肉微咸,鲜嫩紧致。


最佳吃法:白灼能最大程度保持虾的口感。最适合白灼,不用加盐。


三、北极甜虾

特点:甜虾的售卖,一般去壳去头。它也属于北极虾的一个品种,味道鲜美,入口香甜;生制的北极甜虾,是刺身级别,化冻后即可食用。


最佳吃法:把自己喜欢的蘸料(油盐酱醋、生抽、耗油、大蒜)调成一碗蘸水,虾化冻后蘸着吃。一口一个,食用起来特别方便。


四、南极磷虾

特点:此小个头不大,一般成虾砖状。这是鲸鱼的食物,营养价值高,比国内的小虾含磷成分高得多呢。


最佳吃法:煮面、炒蛋天然的提鲜佐料。微咸,可以分次使用。


四、面包虾

特点:北极甜虾加工而成,裹上了一层酥脆的面包屑。

最佳吃法:油炸以后食用,酥脆无比。


五、阿根廷红对虾

特点:阿根廷红对虾是近两年来出现的新鲜食材,虾壳薄肉大,天然的粉红色虾壳,更好的保留了海虾原有的鲜味。肉质柔嫩腴滑、甜糯爽口,与牡丹虾一样是上等的刺身好料。


最佳吃法:生食(刺身)熟制皆可。各大饭店做西班牙海鲜饭时,都会选用阿根廷红对虾,取代过去的鳌虾或虎虾。阿根廷红对虾也成为潮流的海鲜饭食材。


六、麻辣小龙虾

特点:小龙虾是一种淡水螯虾,原产地北美洲,个大过瘾,色泽鲜红。小龙虾本身是健康食材,黑心商贩的洗虾粉才是危害吃货身体的真凶。


最佳吃法:重油重盐重辣,此虾方得善终。最好在家自作美味,或是购买有品牌保证的虾。


七、黑虎虾

特点:黑虎虾肉厚,紧致。


最佳吃法:除了平常吃法之外,西餐厅最喜欢白灼之后切丝拌沙拉。因为肉质紧,切丝也不易断裂。这就是黑虎虾的品质保证。


八、加拿大龙虾

特点:加拿大龙虾也叫大西洋龙虾,美国龙虾,波士顿龙虾。1个龙虾至少有1斤以上,肉特别足。做家庭宴会的时候,这道菜一定能压住场。


最佳吃法:芝士焗波士顿龙虾,虽然方法稍复杂,但为了美味值了~~

图文来源:网络

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