6岁男童肾衰竭,只因早上吃这个!很多家长还在经常买给孩子吃

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

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有些东西对大人来说是零食、调味品,可对孩子就是毒药!






俗话说,民以食为天,食以安为先。


孩子的饮食安全,更是重中之重。


世界卫生组织曾历时10年,邀请全球100多名专家参与,做了一项儿童食物中毒的研究调查。






调查数据显示,全球每年有2.2亿儿童出现食物中毒,96000人因此死亡,其中5岁以下的儿童约占40%。


而引起孩子中毒的,大多是我们每天司空见惯的食物。




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哪些食物亚硝酸盐含量高?


对于亚硝酸盐中毒,那么多成年人尚且招架不住,更何况是代谢差、不抗毒的孩子呢?


作为监护人,我们一定要尽量避免孩子吃以下5类亚硝酸盐含量高的食物:


1、颜色鲜艳的肉制品






自家腌过香肠的人都知道,腌制过的熟肉颜色应该是褐色的。可是为什么我们在外面买的很多香肠和熟肉,却是红色的,颜色很鲜艳呢?


就是因为里面添加了亚硝酸盐。它可以让肉变得粉红新鲜,不容易变质,口感还很嫩。


不管是鲜嫩可口的里脊肉,颜色艳丽的香肠、熏肉、腊肉,超市卖的火腿肠、肉罐头,都含有人为添加的亚硝酸盐,长期或大量食用,会给孩子的身体健康带来巨大的危害。



此外,一些流动摊主在制作菜肴时,会不小心误把亚硝酸盐当做食盐,引发食客食物中毒。所以,大家最好不要带孩子去吃路边摊!


2、腌制时间短的食品


优妈曾因为婆婆给一岁多的女儿喂食刚腌制的咸菜,跟她吵过一架。因为我觉得,很多东西不必较真,但是威胁到孩子健康的事情,坚决不能做!


一般来说,腌制食品在腌制后的20天内,亚硝酸盐含量特别高。到20天以后,亚硝酸盐含量会开始下降,一个月后可以适当食用。


所以,大家千万不要给孩子吃刚腌制的雪菜、萝卜、黄瓜等等,以免吃进大量的亚硝酸盐!







此外,即便是时间久了的腌制品,也不要多吃,因为里面的盐分太高,容易损害孩子的肠道黏膜,加重肾脏负担。


3、卤制品


很多孩子喜欢吃鸭脖、凤爪等卤制品。然而,卤制品的食品安全问题十分突出,亚硝酸盐超标的情况时有发生!



经常有商贩为了让卤制品存放时间更长,卖相更好,添加过量的亚硝酸盐。尤其是在食品容易变质的夏天!


所以,不建议大家平时为了省事不做饭,就去买一些卤制品回来给孩子吃。而且,如果买了卤制品回来,一次吃不完最好加热后再食用。


4、隔夜菜


这里说的隔夜菜,主要指的是隔夜的蔬菜和凉拌菜。


蔬菜和凉拌菜在放置一段时间后,会在细菌的作用下,产生大量的亚硝酸盐。



如果不小心炒了一大盘蔬菜吃不完,最好提前盛出一部分,冷却到室温后放入冰箱,这样接触到的细菌比较少,亚硝酸盐产生也少,下一餐热一热就可以放心吃了。


凉拌菜最好在24小时内吃完,因为放置了一两天后,里面的亚硝酸盐比隔夜的蔬菜还要多。不过,也可以加入大量蒜泥、醋、柠檬汁,抑制细菌繁殖,降低亚硝酸盐含量。


5、海鲜干货


很多家长喜欢买一些虾皮、虾米、鱼干、鱿鱼丝给孩子吃,觉得补钙又营养。


然而,有一个不可忽视的问题是,这些海鲜干货都含有亚硝酸盐,而且还是亚硝胺的密集来源!



大家在购买这类产品的时候一定要注意,先闻一下味道。如果有刺鼻的气味,很可能是添加了很多亚硝胺类的物质。


此外,新鲜的虾皮是白色的,如果带点粉红色,必然也是添加了亚硝酸盐。


此外,给孩子吃海鲜干货一定要控制量,千万不要多食!

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