在汝州,有一种赴宴叫吃桌!

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

 从五一到年底是黄道吉日密集涌现的时间,

吉日一多那就意味着份子钱就多了,

份子钱多了就意味着吃酒席的次数就多了

哎!

不知道小编这月发的工资够随份子钱不够,

悲催啊!


家宴城里桌子一字排开摆放,

显得非常热闹~


吃酒席在汝州也叫“吃桌”,

就是亲戚朋友哪家有了红白喜事,

就会自觉到那家交份子钱,

然后就在主家儿待客的地方吃桌

汝州三宝之一的粉皮,

小编的最爱,

我独孤元能吃一盘,

百吃不厌


汝州人待客一般时间都是看黄历挑的好日子,

大部分都是在家宴城里,

家宴城既方便又热闹

待客前一天开始唠(lao音)桌

(小编文化不高,不敢确定是不是这个字)

晚上一些亲戚朋友们

陪厨子们商量第二天的事情并尽情喝酒,

注意!

一般这个时候是费酒费烟啊


待客当天,

家宴城门口摆一张礼桌,

这是亲朋好友们上礼的地方

交份子钱可有讲究,

不是随便交给这家主人,

而是交到请来的管账先生那里

管账先生就会如实记上账簿,

给主人以记载,

主人事后会知道谁家随了多少份子,

到那家有事的时候好量账而出份子钱

记账和收钱这两个工作可不好干啊,

一般人干不了,

钱收的多了不行,

收的少了更不行

灌肠

汝州名吃之一的灌肠,

配点大蒜蘸汁更好吃


到中午12点,

鞭炮一放完开始吃桌

首先上的是凉菜,

有汝州特产粉皮,灌肠、牛肉等凉菜,

还有粉蒸肉、排骨等热菜,

总共12道菜

牛肉

排骨

粉蒸肉

炖鱼

炖鸡

海参汤

吃完12道可口的菜,

“主家儿”开始挨个给宾客敬酒

随后还有8道汤,

一般是海参汤和鱿鱼汤打头阵,

然后是海带汤、羊肉汤、银耳汤等,

最后上的是鸡蛋汤

鱿鱼汤

海带汤

羊肉汤

银耳汤

八宝饭

鸡蛋汤

传说中的鸡蛋汤,

在汝州俗称“滚蛋汤”,

喝完这道汤,

就意味着本场“吃桌”活动就要结束了,

这是最后一道菜,

不管你吃饱没吃饱,

下来木菜了


上面的饭菜是不是色香味俱全,

看得你都眼馋了?

这“桌”可不是好吃类,

吃多了钱包就瘪了


汝州的小伙伴,

你一年能出多少份子钱?

来源;汝州电视台

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大浪淘沙命相风水命名研究
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