悬浮阿根廷鱿鱼|菜品
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>主料：阿根廷鱿鱼500克
>配料：泰椒100克，姜20克，蒜30克，色拉油150克
>调料：美极鲜20克，辣鲜露30克，孜然5克
>制作方法：
1.将阿根廷鱿鱼洗净，用姜，葱，美极鲜腌制三小时；
2.锅置旺火上，将油烧至五成熟，将阿根廷鱿鱼过油；
3.用泰椒米，姜蒜煸香，放入过好的油的阿根廷鱿鱼煸香，再放入辣鲜露，孜然，炒煸入味，倒入悬浮玻璃器皿上桌。
>特点：孜然辣椒香辣味，味觉刺激强
>价格：39元/份
备注：食谱具体用量仅供参考，可灵活增减。
餐饮企业：饭食侯本味餐厅
制作人：曾梦雄
拒绝一切未经授权的转载，请尊重原创
>>菜品品鉴
要求：
详细的菜品制作所需原料、配料、调料，必须精化到以克为单位。
详细的菜品制作方法，需步骤紧凑，流程清晰。
详细的菜品特点、制作时所需的注意事项。
>>创意菜
要求：
样式新颖，手法独到，有强烈的视觉冲击感，视之即能领略出菜品艺术。
围绕菜品撰写鲜明生动的菜品寓意。
注：以上菜品一经品鉴认定后将在“湘菜人微报”刊登，无需费用。
请附上清晰菜品图片与大厨着厨师服的照片
以图文形式投稿至邮箱282047201@qq.com（投稿请备注制作人姓名、制作单位、联系方式）
商务合作请加微信：colinliu2012
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