虾仁粉丝蒸金针菇

之前筑薰小厨房教过蒜蓉粉丝蒸虾，小伙伴们反应好吃是好吃，但是要剥壳，小孩子吃起来比较麻烦；那好吧，就改良一下，来一个虾仁粉丝蒸金针菇，易吃又好看！

材料：鲜虾仁200克，龙口粉丝一扎（约75克），金针菇150克，青辣椒一根

步骤：

1、金针菇清洗干净去掉根部，粉丝提早用水泡软，虾仁用盐，油，生粉腌制好，辣椒切成细粒状

2、准备好一个圆状的碟子，把泡软的粉丝切断铺在最底下，中间摆放好金针菇，然后在最上面铺上腌制好的虾仁

3、把摆放好的菜放进煮开水的锅里大火蒸五分钟，起锅，把锅里的水倒掉，重新烧热锅下油，把辣椒粒炒熟，下少许盐调味，，便可食用，如果觉得味道不够，还可以浇上少许酱油

因为粉丝和金针菇是没下盐，所以全靠虾仁还有辣椒粒的味道，所以在吃的时候最好拌匀，也可以浇上少许酱油，看个人口味