西红柿虾仁同吃,秒变成砒霜?

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当然是谣言，砒霜也挺贵的，如果这样的话，直接做一盘西红柿虾仁就搞定了。

这个西红柿虾仁变砒霜最初的版本是这样的：

最近美国伊利诺斯大学的研究者报道:某些甲壳类食物，如小虾和对虾含有很高浓度的五价砷化合物(通常认为对人体无害之砷类)，若同时服用大量维生素C，可使五价砷转化成有剧毒的三价砷……俗称“砒霜”。

砒霜的确是三价砷，但广为传播后就将“大量维生素”变为“维生素”，然后又变为“含维生素的食物—柠檬、西红柿”等。

实际上，只谈毒性不谈剂量都是耍流氓。

根据我国国家标准，每千克鲜虾中无机砷不超过0.5mg，100mg砒霜可致死，而100mg砒霜砷含量为75mg。假如每只虾都污染过，那也需要吃下150公斤的虾才能保证被砒霜毒死。而且还需要大量维生素C才能参与完成。

所以，在毒死前一定先被撑死了，更何况，被吃进肚子里的砷与维生素怎么可能一点不浪费反应出来呢？

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