虾米?这道菜居然吃了近400年?!

据说，粘米蔬主要源于冬至。每年到了冬至这一天，许多吉隆人家备“五牲”进行祭拜，用粘米粉和开水搓成团，然后用双手揉成一个个橄榄状的“小汤圆”来祭祖，民间认为小孩吃了汤圆就大一岁。

有些则不做汤圆，用粘米粉搓成团压成薄皮，裹入芹菜和大蒜等馅料做成半月形萝卜包，称“冬包”，也就是现在的粘米蔬。

粘米蔬柔软味香，颇有嚼劲。由于所用原材料大都为清淡食品，因此吃起来不会感到口腻，很受当地人欢迎。

在当地，粘米蔬一般在每年的春节、清明、十月朝（十月初一）和冬至等日子制作，近年来，粘米蔬进入当地餐馆、酒店，成为招牌食谱。许多客人吃后还会带一些回去与亲戚朋友分享。如今在吉隆的小吃店、餐馆和菜市场都能买到粘米蔬。

主料：粘米粉

配料：芹菜、大蒜、萝卜等

做法：

（1）将粘米粉和适量温开水放到大锅中煮熟

（2）炒馅料

（3）用手将煮熟的粘米粉来回碾压，直至有粘性

（4）将适量碾压过的粘米粉压薄，将粘米粉伸展成巴掌般大小成粄皮，然后将馅料放到粄皮上，将其包裹起来似橄榄状，放到粄叶上

（5）上锅蒸热即可

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