不一样的黄花鱼

黄花鱼也叫黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄鱼根据大小分为大黄鱼，小黄鱼，是不是很任性，今天来分享一道不一样的黄花鱼，因为它很！简！单！

用料  

清蒸黄花鱼的做法  

1. 鱼洗干净

2. 鱼身划斜刀

3. 切粗一点的姜丝，每个刀口塞一条

4. 碗底垫一些大葱段

5. 摆上鱼上锅蒸10分钟以上

6. 蒸出好多水

7. 拿铲子导入鱼盘

8. 盖上切好的葱丝

9. 倒上味极鲜酱油

10. 烧热花生油趁热浇到鱼身葱丝上

11. 可以吃了，鱼肉蘸汤汁，鲜美

小贴士

1. 这条鱼大了点，近2斤蒸了20分钟

2. 没额外加盐，不影响美味

   
   

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