这家顺德私房菜有8道绝味,有人驱车30公里都要去吃!

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楼主 2019-06-17 13:31:43
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要说起顺德好吃的私房菜馆,怎能不数了能私房菜?百合扣金沙瓜、白饭鱼煎蛋、猪肚汤……每一道菜都极具特色,包你食过返寻味!


< 了能私房菜 >



- 地址 -

大良祥兴南路11号

(顺德美食城附近)


- 电话 -

0757-22610717

18924806717


- 营业时间 -

周一至周日

11:00-14:00

17:00-21:00

1

百合扣金沙瓜


金沙瓜色泽金黄油亮,洁白的百合瓣点缀在瓜上,十分诱人!



金瓜质感发沙软糯,吃进嘴里多汁香甜,其中又夹着百合淡淡的清香,这款素菜的诱惑力不比肉菜差。

2

酱爆鱿鱼


鱿鱼爆炒青椒的味道十分“呛”人,让人闻到就感觉味蕾开始兴奋,食材裹着酱汁显得汁赤色浓。



吃起来既有鱿鱼的鲜美,又有酱汁浓厚的酱香味,算是顺德菜中比较“重口味”的,绝对能让你干好几碗米饭。


3

蒜蓉粉丝蒸马贝


我们常吃到的是扇贝的版本,但马贝的鲜甜也毫不逊色。



蒸熟后马贝Q弹而且鲜嫩多汁,汁水充分渗入粉丝当中,蒜蓉、葱花等调料让整个贝壳鲜香味浓,好吃到让人舔壳毫不夸张。

4

烧鹅


这是顺德人的老熟客了,烧鹅鹅皮酥脆香甜,皮肉之间夹着一层油脂,一咬就能感到油脂在口中爆开。



肉质汁水都相当香醇可口,如果蘸上酸梅酱就更加香甜解腻了,堪称顺德人的北京烤鸭~

5

煎鱼饼


煎鱼饼将鱼肉弄成鱼肉泥,和上生粉进行油煎,鱼饼的口感相当Q弹带韧劲,有新鲜猪肉丸一样的口感~



外表带着淡淡的焦香,里面是Q弹鲜香的鱼肉,好希望天天有一份这个做零食。

6

白饭鱼煎蛋


白饭鱼纤细而且洁白晶莹,个头很小但是鲜味不减,拿它做煎蛋真是很有创意。



蓬松醇香的鸡蛋中夹着鲜甜的鱼丝,层次口感十分丰富,让你回味无穷。

7

凉瓜炒鱼春


这道菜式的鱼春就是我们经常说的鱼籽,不过这里的鱼籽是淡水鱼的,成块的鱼春口感有点干



带着凉瓜和豆豉的香气,清香又不失鲜美,鱼春很少会单独出售,能吃专门用鱼春做的菜真是幸福。 

8

猪肚汤


这是这家店的拿手菜之一,用煤球慢火熬制三个小时以上才做成。



奶白色的汤水闻起来辛香逼人,喝起来真是强烈刺激味蕾,接下来就尝到猪肚汁水的肉香,浓烈又不让人发腻,天气稍寒喝上一碗真是人生美事!


看到这里,

你是不是已经饿到无法思考?

快约上知己好友,

去寻味啦!


来源:顺德生活网

编辑:佛山新闻网 李攀



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