这样蒸虾,绝对提升吃饭幸福感.
{ 遇见海味第1期 }
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鲜虾玉子豆腐
生活不止诗和远方
还有一起吃饭的时光
……
本周末
来一道鲜虾玉子豆腐
做法简单
就连厨房小白也能轻松搞定
最关键的是
这是一道超有颜值的菜式
又美又好吃
绝对能提升全家人吃饭的幸福感
文章尾部
小编海姐姐给你精心准备了福利：虾皮。
(补钙佳品哟)
主材：虾仁9个 胡萝卜1根 玉子豆腐1根
红辣椒 { 1根 }
蒸鱼豉油 { 1勺 }
鸡粉 { 少许 }
白胡椒粉 { 少许 }
盐 { 少许 }
小葱 { 少许 }
糖 { 少许 }
生粉 { 少许 }
鲜虾洗净。去皮去虾线，用盐和白胡椒粉腌制5-10分钟。
胡萝卜切薄片，码好放在盘中。
取玉子豆腐一条，切成1厘米厚片。
豆腐片放在胡萝卜片上，虾仁放在玉子豆腐上，沸水上锅大火蒸5分钟。
这是蒸好的样子。
把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒入锅中，加蒸鱼豉油、鸡粉、糖煮开。
加入水淀粉勾芡。
熬至浓稠状态。
把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上。
撒上香葱碎，装饰上红辣椒即可。成品亮相。
1.虾是蛋白质含量很高的食品，营养均衡的蛋白质来源。
2.蒸好后，虾仁玉子豆腐汤水是精华中的精华，一定不要倒掉。可用于做芡汁。
3.玉子豆腐块切厚些，不然会破掉。
4.如果不吃辣，辣椒可省略。
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你最喜欢的煮虾的方式是什么？
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第8位留言的你
将会免费获得虾皮1份！(非常补钙呐)
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