大连人年夜饭的哪道菜,让人情愿胖三斤?

发表于 讨论求助 2021-11-02 23:09:02

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对于中国人来说

年夜饭是春节最闪亮的“温情时刻”

一年中所有的辛劳、思念

都在围坐团聚享受美味的这一刻

化为浓浓的亲情与幸福



近日,半岛晨报官微发起了

#年夜饭征集活动#

各家的拿手菜是什么

哪道菜是亲手做的

赶紧来看看吧~



先看两个自带bgm+旋转特效的小视频~



看完这些图,不禁胖了三斤~


今年是我最后一年在家里过年,明年结婚了,我就不再和爸妈一起过年了。姥爷说今年是幸福快乐年!我想在这个特殊的2018年,祝我的家人和朋友新年快乐!万事如意!富贵平安!


自从老爸走后,每年的年夜饭都是我给这两人我最爱的人做,春节,就是你爱的和爱你的人,都在你身边,大家春节快乐!


大家注意看盘底标签,每一道菜名都诗情画意~给这位网友疯狂打call!


媳妇一人主厨,辛苦了。新年快乐,大吉大利!


我家的年夜饭,我负责买,我妈妈做,实在是我做饭太难吃。希望家人新的一年身体健康,年年健康,这就是我们最大的财富!


今年我掌勺,因为搬了新家,邀请爸爸妈妈过来一起过年,忙乎得很快乐,还自学了皮蛋嫩脂豆腐,这可是我第一次做这么多菜啊,今年是我人生中的第四个本命年,虽然岁数不小了,但是在爸爸妈妈眼里我永远都长不大,希望我的爸爸妈妈在新的一年里身体健康,没有烦心事,我也会努力不让他俩再替我操心的,谢谢!


看出来啦,你是摆盘狂魔!


大连姑娘在延边



金鸡辞旧岁,玉犬迎新年。祝我的家人在新的一年里身体健康!万事如意!祝我们的国家越来越富强!

今年的年夜饭都是我一个人完成,一家三口人6个菜,外加一份炸虾片。6个菜分别是:珍珠肉丸;糖醋大虾;黄焖鸡;海参鲍鱼豆腐;荷兰豆炒腊肠;炸偏口鱼。



那浓浓的年味儿,是简单的小确幸



说到大连人年夜饭桌上的那些钉子户

这些菜肴表示:我没上榜,差评!


蒸大枣馒头

在过年的时候蒸红枣馒头,寓意在新的一年里生活红红火火 , 早早起来 , 还有驱邪祈福的含义。在大连过年基本家家户户都会蒸的,还有的会有很多花样,做成鱼的形状或者是十二生肖的形状,都是为了图个吉利。


糖醋鱼

此道菜由松鼠桂鱼演变而来,口味更适合大连人。一条放在桌子正中间,留头留尾,寓意年年有余,一年有头有尾。鱼身上的浇汁酸酸甜甜开胃的很,不光是孩子,连大人都是很爱这个口味啊。


白菜猪肉炖粉条

大连人也有着东北的习俗,必不可少的一盘正宗东北菜,白菜代表 " 百财 ",吃上一口,新年财运到,有的人家也会加些血肠放里面,绝对的香到肠胃,这菜代表好意头。


锅包肉

这道东北最著名的菜之一,从小就爱这口,年夜饭上怎么能少的了这道菜!锅包肉端上来都还滋滋的作响,就像生活一样美滋滋!


炸鱼

身在大海边,哪能不吃鱼。大连人过年喜欢 " 走油 ",就是煎炸食品,炸鱼可是地道的大连菜。一般以黄花鱼为主,其次是刀鱼段,再次是小偏口鱼,有时候还有小棒鱼。


猪蹄子

在俺们大连,过年桌子上必须有盘猪爪,寓意 " 搂钱 " 耙子,过年啃块猪爪,新年财运亨通!


猪皮冻

自己片下来的猪皮熬的猪皮冻,蘸点蒜酱,那真是一个香。简直连夜饭下酒菜必备,陪老爸喝酒下菜的不二选择!


海鲜全家福

过年全家聚会必吃菜,鱿鱼花,海参,虾,扇贝丁等组合,也是考验一家主厨功力的一道菜。这道寓意阖家团圆、福运满满的。


蒜苔炒肉

没吃过蒜苔汤泡大米饭的大连人,那都不叫大连人!


虾片

香香脆脆、五颜六色的虾片。童年的记忆里都是这个味,那时候怎么吃都不够,简直太好吃了,还要每个颜色都要来一片!


炸丸子

一般以萝卜丝丸子和地瓜丸子为主,萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子,有时候还有卜丝丸子和杂拌吃的,很经典的一般是白萝地瓜丸子。


套环

大连银一般把这种面食花样叫 " 炸花儿 " 或炸小麻花。


辛苦了一年

必须好吃好喝才对得起家人和自己

是的是饭菜,品的是年味

胖也心甘情愿啊!


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