健康菜谱,虾仁豆米做法,鲜美嫩滑的虾仁豆米

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虾仁豆米做法

虾仁我爱吃，豆米也爱吃，这两样炒一起，绝配，今天才买的虾，很新鲜哦！

－需要材料－

• 虾10个

• 豆米300克

• 姜适量

• 蒜瓣2个

• 蚝油适量

• 生抽大半勺

• 料酒适量

• 生粉1勺

－烹饪步骤－

1 

虾洗干净后挑虾线，放冰箱里冰一下，(因为老妈说不用剥壳，到下午时间也还早，就放冰箱里冰一下，后来看了食谱觉得剥了壳的虾好看又好吃，所以冰了2个小时开始剥虾，不太好剥哦，虾黄沾得我满手都是，虾尾也剥不下来，只好扯下来，浪费好多虾肉)，虾剥好后给点料酒，生抽，生粉拌均待用

2 

姜，蒜洗净切片，辣椒洗净切丁

3 

豆米是提前剥好了的放冰箱里了，洗干净后沥干水份备用

4 

锅烧热后给油，给姜蒜炒出香味，再放虾进去炒至变色就盛出来，再放豆米进去炒，翻炒均匀后加水

5 

这是第四步里的，虾仁炒变色了就盛出来

6 

盖上锅盖，煮至豆米软

7 

再加辣椒，姜，蒜，翻炒均匀

8 

加炒好的虾仁

9 

给生抽

10 

给蚝油后翻炒均匀

11 

出锅了，很香哦

－小贴士－

豆米一定要自己剥的才好(但是这个豆米剥好了放了一天，怎么煮都煮不太烂，虾一定要用新鲜的活虾，炒出来的香味才那么诱人

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