2018年一直没有放弃觅食的小编,不是因为偷懒,是真的想更新一些性价比较高,能长久发展的餐饮。
试了很多新店,不想是应付式地编写,不过这一次终于可以好好码字了。还有特别感谢上次后台宝宝们给我推荐的地方美食。
说起酸菜鱼,小编也时常有更,淡水算比较接地气的就是"何家”的,应该也不用多做介绍了。有时候我会“何家”“我家”傻傻分不清楚,这一次何家酸菜鱼开了二分店啦~~~
图片是套餐的2.5斤的酸菜鱼,分量还是挺足的,适合两到三个人吃。
吃酸菜鱼鱼肉的刺少关键,另外是汤底的酸度,为了汤底更好入口,商家都是会在汤底加少许的糖,一般是尝不出甜味儿的。其次酸菜是灵魂,酸菜鱼的酸菜一般会使用梗比较多和大的,吃起来是脆脆的口感,不像是我们家常吃的酸菜。但是这里的酸菜分量有点少了
我点的是柠檬味、微辣,所以上菜的时候会飘着很清香的柠檬味,鱼肉混合着汤的鲜味,花椒的麻,酸菜的微酸,各种味道在口腔内平衡得很好
二店跟一店的味道,我觉得没什么差,你们觉得呢?
另外,特别推荐他家的炒米粉,也是店家说很多人都点的。小编在外很少点炒米粉的,因为试过很多都是没有将米粉先前做浸泡的处理,炒出来的粉就像麻绳口感,但是何家的炒米粉没有让小编失望,口感还不错,默认是炒鱿鱼的,喜欢的可以试试~~
店内设有二楼。
他家还有小龙虾啊,鱼露焗蟹……
店名:何家酸菜鱼(二分店)
地址:淡水南门西街富景花园旁(街道办对面)
人均:40-60
电话:0752-3381359
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