美食推荐,几道不同口味不同做法的家常菜谱推荐

凉拌西兰花

材料：西兰花、大蒜、小米椒、油、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、啤酒

做法

1. 西兰花切小.清洗感觉后放淡盐水里面泡一下。

2. 锅里烧水.放一点油（西兰花煮出来绿）..水开后.放西兰花下去煮到断生！

3.捞起放凉白开水里面浸泡。捞起备用。

4.锅里放油.把大蒜末.小米椒切碎放下去爆香。

5. 然后放白糖.盐.白胡椒粉.生抽.啤酒下去.把香味全部炒出来！关火后放一点鸡精拌匀。

6.倒入西兰花里面.淋一点芝麻油.开拌装盘。

汁烧酿茄子

材料：茄子、肉末、青椒、红椒、葱、生粉、白胡椒粉、酱油、水

做法

1、肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。

2、将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。青红椒，葱头切粒备用。

3、长条茄子对半切开，在茄身打斜切出弧形小坑后切段，在茄身上的小坑涂抹一层生粉，将肉馅酿入茄身。

4、锅加热，放入适量油，油烧热后（油一定要热，否则肉馅会粘锅），先将有肉馅的一面朝下煎至金黄，再略煎反面。

5. 煎好的酿茄子盛起备用。

6. 锅中放入少许油，将煎好的让茄子放入，加入适量水将茄子煮透，放入适量酱油调味，撒入切粒的青红椒及葱头粒。最后倒入开好的生粉水勾芡

番茄鱿鱼烩土豆

材料：冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、喷雾油

做法

1. 将150克土豆削皮切成小块，泡在水中备用。

2. 鲜香菇20克洗净切成小段备用，洋葱50克洗净切丝备用。

3. 番茄300克洗净切小块备用，冷冻鱿鱼花100克用水冲洗解冻备用。

4. 热锅喷少许油，将洋葱下锅炒香，再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用。

5. 另起一锅，热锅喷少许油，将番茄块下锅翻炒至出水，再加一勺番茄酱提味。

6. 将土豆块、香菇段下锅，加水至淹没所有食材。盖上锅盖，大火焖煮10分钟。

7. 焖煮10分钟后开盖，将炒过的鱿鱼花和洋葱一起下锅，翻炒入味。

8. 加一勺白醋，适量白胡椒粉，少许食盐，搅拌后出锅

苦瓜烧鸭

材料：鸭2斤，苦瓜3斤，糖一大匙，泡辣椒几颗，郫县豆瓣酱两大匙，花椒少许，盐少许。

做法：

1、苦瓜洗净，切成一厘米宽、两厘米长的块状；鸭洗耳恭听净后切块；

2、 锅中烧油，油热放糖，等待糖化掉；

3、待糖完全化了，锅中已有点冒小泡时，放入鸭块，炒散；