怀旧美食鲜虾馄饨的做法步骤

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楼主 2020-05-21 14:22:48
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提要:鲜虾馄饨怎么做好吃?今天为大家带来怀旧美食鲜虾馄饨的做法步骤。

鲜虾馄饨是广州人最爱吃的地方风味美食之一,其皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,感兴趣的朋友不妨来学学鲜虾馄饨的做法步骤吧。

怀旧美食鲜虾馄饨

鲜虾馄饨的必备材料:

主料:猪肉200克、虾200克、馄饨皮1包

辅料:姜1小块、小葱2根、料酒1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉2克、植物油1/3茶匙

鲜虾馄饨的做法步骤:

1、先将买回来的鲜虾速冻,然后剥壳去虾线;猪肉最好选那种肥中夹瘦的一小块,其虾仁跟猪肉馅的比例为1:1。

2、随后把猪肉跟虾仁分别洗净剁成泥,注意虾仁可以略微带点大颗粒,使得虾仁的口感更有嚼头。

3、切好之后,便在馅料里加入胡椒粉、1/2茶匙食盐、料酒、姜末和葱花,把馅料顺一个方向使劲搅拌均匀。

4、后取一张馄饨皮,包入适量馅料。

5、把馄饨皮两个角错开对折。

6、然后再把另外两边往中间捏紧,就算包好一个馄饨了。


7、将全部馄饨包好以后,就放在一个干净的盘子里。

8、起一个大锅,用大火烧开水,待水开以后便放入食盐、少许植物油,再放入馄饨,煮开以后就转中小火煮4-5分钟,最后关火食用即可。

9、成品图。

烹饪小提示:煮馄饨的时候,不要开太大火,以免火太大把皮冲破,或者里面熟不了。



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