水笋炒海虾

“虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。。。”

食材明细

• 海虾225克

• 水笋150克

• 料酒适量

• 生抽适量

• 白糖适量

• 盐适量

• 咸甜口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

水笋炒海虾 的做法步骤

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  1

  食材：海虾（已清洗）、水笋（已清洗）

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  2

  将已清洗好的水笋放在案板上切开，待用。

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  3

  烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。

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  4

  翻炒翻炒。

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  5

  接着，合入切好的水笋翻炒一下。

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  6

  然后，加适量的生抽。

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  7

  加适量的白糖。

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  8

  加适量的盐。

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  9

  调味炒匀，即成。

使用的厨具：炒锅

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