淡水这家店没有空调,没有宣传,用一只鱿鱼吸引了他们...

原创 | 美食探店

【队长：西小胖，队员：皮皮】

这次和小胖来到尧岭觅食，

听朋友推荐，有间老客家味道的店藏在这里。

其实经过这条路很多次

普通到如果不多看一眼

你很难在意它的存在

从外到内，仿佛淡水就还是处于90年代

经营还是家庭式经营

不时还听到老板娘叫小孩做作业和快点吃饭的声音

刚好有个熟客也坐下了，茶都没上就点了几份东西

我们也跟着点了

鲫鱼蛋汤、猪杂银针粉、招牌焗鱿鱼

“赶烧”先吃个鲫鱼蛋汤

鲫鱼汤其实主要材料就是荷包蛋和鲫鱼。先将鲫鱼煎熟再加入水煮汤，这样的汤才会呈乳白色的状态，像加了牛奶一般。

这里用了鲫鱼的鱼腩部分，这是鲫鱼全身中鱼刺最少的，还能吃到一点鲜甜的鱼肉~假如荷包蛋是溏心的就完美了~！

为了辟除腥味，除了加入姜之外，还尝出汤里面加入了黄酒的味道，等拍完照吃也没有很腥哦！但是还是趁热吃！趁热吃！趁热吃！

这里的银针粉比之前吃过的色泽更加透明，用料大同小异，是一个人早餐或者宵夜的不错选择~它的汤并不粘稠，不像其他的好像特意加了生粉让汤显得特别浓郁那样，清清的。

压轴登场的是每桌必点的招！牌！焗！鱿！鱼！一整只大大的鱿鱼呀~大厨是焗好再切开一圈圈的，一定程度上锁住了水分，肉也不会因为是焗的变干变硬！

这碟鱿鱼最有心机的就是他的酱油，酱油加入了一点点的芥末然后弄匀，完全看不出踪迹，但是吃起来却显得超级搭！记得要点酱油！如果是配酒的话我给它打99分，少一分让它有点进步的空间。

吃完还偶遇一只喵~雪白雪白的~

一点都不怕人~

喵~

听说鱼子炒饭和炭烧猪颈肉很赞，国庆去吃没开门！

摔！

—— END ——

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