虾线很脏,吃前一定要去掉?
虾黄有毒,不能吃?
虾体内寄生虫多,吃了身体会长虫?
虾体内重金属超标几百倍?
吃虾之后不能立刻吃水果?
……
这样那样的顾忌
还能不能好好吃虾!!!
今天食安君就来揭开虾的秘密!
吃虾前一定要去掉虾线?
虾线,实际上是虾的消化道,里面青黑的东西就是它的大便。有人吃虾必去虾线,否则根本没法下口。然而,这样做并不能让你比别人更健康一点。
因为虾在经过烹饪之后,虾线里面的细菌会被高温杀灭,除了会影响口感外,吃了并不会有什么不良后果。
虾黄有毒,不能吃?
有人认为,虾黄是虾新陈代谢所分泌的不干净的东西,吃了会拉肚子。
虾黄其实是虾的一种内脏,就跟我们吃的猪肝、鸭肝一样,它属于胰脏和肝脏。能不能吃,主要取决于虾黄健不健康。
健康虾黄为金黄色,对人体非常有营养,可以放心吃。
吃虾身体会长虫?
别说是虾了,鱼蟹蛙螺贝等各种水产品其实都存在寄生虫,就连猪牛羊身上都可能有。
如果你吃的是生的,那可能就真的会长虫。只要煮熟了,这些风险就不存在了。
虾的重金属超标几百倍?
不少人认为,虾可以在重金属多的地方生活,可能富集更多的重金属。特别是黑色的虾头。
若是长期处于重金属环境,它自己都没法存活下去!
就算是真的被污染了,重金属也大多集中在我们不吃的虾鳃、内脏和虾壳中,常吃的虾肉不会有重金属超标的情况~
虾与水果不能同吃?
抛开剂量谈毒性都是耍流氓!!要想生成有毒的砒霜,你得先一口气吃下一大卡车虾和水果……然而,在被砒霜毒死之前,你可能已经先撑死了~
吃虾,两要三不宜
吃虾要新鲜
随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,容易引起中毒。
煮虾要熟透
烹饪之前,要将虾涮洗干净,吃时加少许姜和醋,既能解腥增鲜,又能杀菌、助消化。
这3类人不宜吃虾
已明确对虾过敏者
某些过敏性疾病患者
痛风患者
素材来源:家庭医生
编辑:ZHFDA团队
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