每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
回复“目录”,即可查询400道辅食菜谱
关注我,不再为宝宝吃啥而发愁!
天气逐渐转凉,早上宝宝睁开眼后
喝上一碗热乎乎的疙瘩汤
真真是极好的
今天推荐一道白菜虾仁疙瘩汤
既包括了主食又包括了蔬菜
面粉提供碳水化合物
鸡蛋和大虾提供蛋白质
蔬菜提供维生素和矿物质
营养搭配均衡
宝宝也非常喜欢喝噢
里面用到的一个非常简单的疙瘩汤做法
之前也有安利过
还没尝试过的宝妈快试一试吧
菜谱亮点
1. 在疙瘩汤快出锅的时候,我加了点蛋液在里面,做成蛋花状,这样疙瘩汤的口感会变得粘稠,更受宝宝们的欢迎呢。
2. 用漏勺做出的面疙瘩,不仅大小均匀,而且还非常软。
制作小贴士
1. 面糊稀稠度是重点,我录了个动图,可以参考下它的稀稠度。如果太稠,面糊不容易通过漏勺滴落到锅里,如果太稀,面疙瘩可能会不成形。
参考菜谱
除了今天的白菜虾仁疙瘩汤,还有好多适合秋冬季节的辅食哟,直接点击图片就能看到做法啦
370番茄牛肉汤8M+ | 256南瓜浓汤 |
423萝卜牛肉面11M+ | 416萝卜羊肉焖饭 |
326素版罗宋汤12M+ | |
291红枣雪梨汤 | 309菌菇牛肉粥10M+ |
白菜虾仁疙瘩汤
配方:面粉90g、胡萝卜40g、娃娃菜50g、大虾2只、鸡蛋1个
调料:过了周岁的宝宝可以少加点盐调味
烹制方法:煮
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。对虾过敏的宝宝要把替换掉哟。
* 做法 *
1. 准备食材:面粉90g、胡萝卜40g、娃娃菜50g、大虾2只、鸡蛋1个。
PS: 宝妈也可以任意搭配一些其他食材,例如香菇、奶白菜、西红柿等。
2. 娃娃菜如果比较厚的话,可以先横着切一刀。
3. 然后再将娃娃菜切碎。
4. 胡萝卜洗净去皮后,切成小丁。
5. 大虾洗净,去头去壳去虾线。
PS: 如果宝宝对海鲜类的食物过敏,可以不放大虾,鸡蛋也可以满足宝宝对于蛋白质的需求。
6. 然后将大虾切成碎末。
PS: 给大一点的宝宝的食用,可以不用剁成虾泥,切成小块就可以了。
7. 在面粉中倒入清水,边倒边搅拌。
8. 最后搅拌成这个样子。
PS: 做疙瘩汤的面糊要稍微稀一点,但是也不要过稀,否则就不成形了。大概搅拌成图中的这个程度就可以了。
9. 在碗中打一个鸡蛋,将蛋液搅拌均匀。
10. 锅中倒一点点油,油热后倒入胡萝卜丁炒软。
11. 然后倒入白菜,继续翻炒2分钟。
12. 倒入适量清水,大火将锅内食材煮沸。
13. 然后将面糊倒在漏勺上,让面糊流入锅内变成疙瘩。
16. 如果面糊不能自然流下,可以用勺子一直划动面糊。
PS: 为了看得更清楚些,我录了个动图。看小面疙瘩一个一个地掉到锅中,是不是超级简单。而且还可以保证疙瘩的大小相同。
17. 大火将面疙瘩煮熟。
18. 然后将虾仁倒入锅中,用铲子把虾仁搅匀。
PS: 大虾切碎后,肉末很容易粘连在一起,所以下锅的时候要用铲子将虾仁铲开。
19. 将鸡蛋液倒入锅中,形成蛋花。
PS:蛋花可以让疙瘩汤的口感变得更粘稠些,“乱乎乎”的口感,宝宝们会更喜欢喝。下蛋花的时候,要慢慢地转圈淋入锅中,这样会形成大片的蛋花,更好吃。
20. 小火继续煮2分钟后,关火出锅。
21. 一碗鲜香的白菜虾仁疙瘩汤就做好啦,大人小孩都喜欢噢!
小思妈妈把麻麻们最关心的问题,都整理好了
直接点击下面的关键词即可查询
补钙 | 补铁 | 补锌 |
汤 | 粥 | 饼 |
挑选奶酪 | 挑选酱油 |
参考菜谱
富含优质蛋白的虾,还有好多其他做法哟,直接点击图片就能看到做法啦
252奶酪虾丸9M+ | 288鲜虾披萨 |
281猪肉鲜虾馄饨12M+ | 354娃娃菜虾丸8M+ |
131彩蔬虾仁饭团 | 185牛油果虾仁面 |
138青菜虾仁鸡蛋羹 | 152彩蔬鲜虾蛋蒸饭 |
184鲜虾可乐虾 | 44鲜虾豆腐饼 |
400道亲手制作的宝宝辅食
扫描二维码即可查询菜谱
40万妈妈汇聚在此,期待与您共同分享