华春堂养生膳|韭菜粉葛丝炒鲜河虾

推荐：温阳补虚解春困，不可错过。

口味：咸香

分量：2~3人量

厨艺：炒

厨具：炒锅

食材：

韭菜150克,粉葛250克,小河虾100克,红菜椒、花生油、食盐适量。

做法：

韭菜洗净切段,红菜椒、粉葛洗浄切丝,小河虾洗净。在锅内加入花生油,小河虾爆炒,起锅备用。锅内加入粉葛爆炒至快熟时,入韭菜、红菜椒、小河虾,适量食盐调味,炒熟即可。

专家点评：

中医认为,韭菜味甘辛、性温,能补肾壮阳、益肝健胃、润润肠通便。粉葛味甘辛、性平,能解肌退热、生津止渴、升阳止泻。两者搭配鲜美又能温阳的河虾,尤其适合阳虚体质或容易犯春困的人士。

小贴士

阴虚火旺或易上火人群请勿过量食用。因本膳食温阳作用强,不宜边食用边喝酒,以免上火。