分享丨还敢吃虾仁?你吃的可能是“脑死亡虾”!

发表于 讨论求助 2021-06-30 19:45:29


近日,市场上有人专门低价回收死龙虾,

装入塑料箱托运出走。

大家都疑虑,

这些死虾到底会用来作什么呢?





记者探访

有三个摊点专门收购死虾



4月16日,武汉一记者来到当地水产品大市场暗访。

批发商们会对死虾进行二次分拣,个头大的、虾尾有弹性的,会迅速去掉虾头,以20元一斤的价格把虾尾卖给餐馆老板做虾球;个小的,或者死得时间较长,虾壳有些变形、烂掉的,则会单独放进另一个盆子里。

多家批发商说,挑得不要的死虾也不会浪费,还是有专人来收购,价格每斤2元到3元不等。对于这些死虾的用途,他们的说法是“用来做饲料”。



一路跟踪

死虾被运进一家食品加工厂



记者发现了三处集中回收死虾的摊点。

下午3时30分左右,工作人员往装有死虾的塑料箱里撒了些冰碴子,然后搬入尾号为“Q93”的货车。

货车从白沙洲大市场内出发,记者一路跟踪。货车最后驶入一家挂有“湖北外婆家食品有限公司”牌子的工厂。




厂方声称



脑死亡”的虾仍可作原料

记者立即向食药监局反映此事。当日下午6时,记者一行进入外婆家食品有限公司厂区,又见到尾号为“Q93”的货车。此时,货车上的虾已被下空,空塑料箱摞在一起。

空塑料箱不远处,多名工人正在一条流水线上分拣小龙虾。流水线一侧,两个塑料箱里装着烂掉、变形的小龙虾及杂物。另外一侧,三个塑料盒里装着规格较小、体态完整的小龙虾。

一名工人说,分拣出的大个头龙虾已被送往加工区,这三箱龙虾将被用来制作虾尾。没一会儿,工厂生产负责人熊先生赶到现场,称这三箱小龙虾会被做成饲料出售,不会作为食品原料。

公司负责人刘某介绍,此次运来的虾约有4000斤,其中三分之一是符合做虾仁标准的虾,其余部分则是做成虾饲料,以每斤6角钱的价格卖给甲鱼等养殖户。将虾煮熟是为了防止腐败变质,煮熟后,他们会再一次分拣,分拣出合格的虾,作为生产虾仁的原料。刘某称,该工厂主要从事虾仁出口。

当记者提出,这些虾都是市场不要的,九成以上都已死亡时。该负责人称,有些虾还是活着的,有些虾也只是“脑死亡”,看起来死了,肌肉仍有弹性,可以作为原料使用。



医生提醒

小龙虾与螃蟹的蛋白质含量很高,死后腐败速度很快,非常容易变质。虾蟹体内蛋白质构成中含有大量组氨酸,死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺,就是烧煮后也很难消除,它会引起人体过敏等不良反应,可能会导致急性肠胃炎。

其次,小龙虾与螃蟹死后腐败分解时易滋生肉毒杆菌等细菌,也会引起急性肠胃炎。加上虾蟹都是底栖生物,平时以微生物为食,本来就易沾染细菌,所以建议市民尽量吃新鲜活虾,不要食用死亡的虾蟹。



我们还能好好的吃虾仁吗?

内容来源:齐鲁晚报、楚天都市报


小编推荐
深圳“萌萌哒动物合影”大赛开始啦!一起“晒萌”吧!

万万没想到,刷爆朋友圈的莆田系医院,深圳竟然有这么多……

五月不伤悲,深圳人福利领到手软,不看你就亏大了!




发表
26906人 签到看排名