3道味浓家常菜,好吃下饭全家称赞!

压力、春 困，

欲，

外面的饭油腻太咸，

想做饭时又不知道吃啥，

别犹豫啦，

这几道下饭菜味浓好吃超下饭，

动手做起来吧~

原料：鲜鱿 鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜 薹粒20克，小米 辣圈10克，姜 米、蒜 米各5克。

调料：辣 鲜露、 酱 油、生 抽、鲜 露、陈 醋、 香 油、色 拉 油各适量。

做法：

1、把鲜鱿 鱼治净，剞十 字 花 刀并切成小块以后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用。

2、锅里放色 拉 油烧热，投入姜 米、蒜 米、小米 辣圈、酸萝卜粒和蒜 薹粒先炒香，下鱿 鱼花翻炒的同时，加辣 鲜 露、酱 油、生 抽、鲜  露、陈 醋调好味，最后淋少许香 油便可出锅装盘。

青椒鸡杂

原料：鸡 杂（鸡 胗、鸡 胗 把、鸡 肠等）250克，二 荆 条青 椒圈100克，红 美 人椒 圈50克，子姜 丝20克，鲜花 椒10克。

调料：姜 葱汁、盐、料 酒、鸡 精、酱 油、醋、生 抽、蚝 油、香 油、花 椒油、色 拉 油各适量。

做法：

1、鸡杂先加盐和醋搓洗干净，经刀 工处理后纳碗，加入姜 葱汁、盐和料 酒拌匀，腌渍待用。

2、锅里放色 拉 油烧热，投入鲜花 椒、子姜 丝和蚝 油先炒出香味，放入鸡杂快速翻炒至刚熟，再下二 荆 条 青 椒圈、红 美 人椒 圈翻炒，其间加盐、鸡 精、酱 油、生 抽、香 油、花 椒 油调味，最后出锅即成。 

舌尖诱 惑

原料：

猪舌1根约250克，青笋400克，青红 椒圈30克，自制蔬 菜汁400毫升，姜 片、葱 结各少许。

调料：花 椒 油5克，盐、料 酒、色 拉 油各适量。

做法：

1、把猪 舌切成片，入盆冲去血 水后纳盆，加料 酒、盐、姜 片和葱 结，腌入味备用。

2、把青笋改成骨 牌片，纳盆并放盐腌渍5分钟后，沥去水分，挤水并投入开水锅焯熟，捞入盛 器内待用。

3、净锅里放色 拉 油，烧至七成热即把猪舌片下锅，炸至变色且熟时，捞起来盛盘中青笋片上。

4、往净锅里舀入自制的蔬菜汁，烧开后淋入花 椒油，起锅浇在盘中猪舌片上。

5、往净锅里倒入色 拉 油烧热，投入青红 椒 圈炸香后，起锅舀在猪 舌片上面即成。

自制蔬菜汁：

往锅里加入猪 油烧热，先是投入小米 椒圈、洋葱块、芹菜节、大葱段和姜块炒香，掺入高汤烧沸后，调入豉 油、酱 油和藤 椒 油，打去料渣便得到。

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