让胃重新唤醒,我爱酸甜感,整理几家探店过的东南亚菜馆

让胃重新唤醒

天气凉飕飕，我爱酸甜感

今天整理几家探店过的东南亚菜馆

Pho Nom着重于越南汤粉、小吃以及饮品等轻快餐，其中，越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化。

比较清爽，有点微辣，提醒下酱料里有蒜，不喜欢吃蒜的朋友可以考虑其他的菜品。

汤很烫，上菜时候淋上热汤和配菜，故其食之嫩滑可口，牛肉能保持原汁原味。

越小品小吃的我直接推荐拼盘，两个人吃，会有剩下，我有时候经过都是直接打包回家吃，基本一份这个都很撑了，比较钟意小吃拼盘里的春卷，鱿鱼的话我觉得有点辣。

Amy的店号称“不用一滴醋的越南餐厅”，以抹茶绿为主色装修，店内的简约而不简单的壁画会让你的眼光聚焦在它身上。

很足量，猪颈肉烤得香嫩入味 汤酸香，加入点青桔汁和小米辣，味道上提。

煎过的结实的牛肉，咖喱味煮的恰到好处，轻微有点甜，这样不会太腻。

店内也有拼盘，推荐这道越南蔗虾，以甘蔗、虾蓉为主要材料制作而成的一道菜品，这家店的蔗虾炸得刚刚好。

LE’SA，具现代设计风格，敞开式得厨房环境，典型的新加坡快餐式餐厅，价格适中。

它家的招牌粉。咖喱味在上桌前就闻到，咖喱味的香浓加上汤头里的甜中含酸，用只虾，几片鱿鱼和口蘑提炼出鲜味。

鸡肉比较结实，吃起来有口感，鸡味香浓，少油腻，吃的时候，还要蘸上新加坡独有的三种酱料同吃，才能尝出鸡肉的食味。

闽南语：Bak-Kut-Teh，以肉与骨配合中药煲成的汤，当然，还可以配上寸段的油条，泡在汤里，这种方式吃油条，别有一番滋味。

前段时间出的印度电影，印度电影以独特的审美代入现实的写照，其最近最具代表作的有：“摔跤吧！爸爸“和“小萝莉的猴神大叔”。

烤饼也是印度料理常见的主食之一，通常搭配不同的咖喱来吃，饼皮有嚼劲，部分地方烤得比较酥香。

咖喱角（英语：Samosa）也称“咖喱卜”，以薄面皮卷上馅料成三角形状。

奶茶，印地语叫Chai，一般一锅茶只能倒十杯小茶左右，相对于香港奶茶，印度奶茶相对淡些。

椰浆饭在马来西亚通常都是当早餐吃的，逐渐受欢迎后，也是中晚餐的首选，椰浆饭散发浓浓的椰子清香，再搭上小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋和Sambal。

是一道泰国著名的菜肴，做法简单，味道甘甜，糯米本来没味道，里面加入食盐、椰浆、冰糖粉拌匀，可以突出香甜，也可避免饭因甜而腻味。

摆盘简单，中规中矩，吐司片切去四角,烤至两面微黄，抹上咖椰酱,两块叠起来。

马来西亚人民所独创，拉茶其实就是奶茶，马来西亚人称为：“飞茶”，幼滑且富茶香。

作者：MARY探吃

微信号：szchba

图片来源：网络

文案整理：MARY探吃

版权归原作者所有