日食记——对虾

对虾是我们喜欢的海鲜之一,富含各种营养成分,是人们餐桌上的常见菜肴。对虾的味道十分鲜美，且其营养价值非常高，还可入药。那么，吃对虾对我们都有哪些好处呢，要怎么吃才好呢？

韭菜炒鲜虾

原料：

韭菜150克  鲜虾240克  菜油、食盐各适量

做法：

1.将韭菜洗净，切成寸段，鲜虾去壳备用；

2.炒锅热菜油，将韭菜、虾放入，反复翻炒，放入食盐，拌匀即可。佐餐用。

功效：

温肾补阳。治疗肾阳不足引起的畏寒肢冷，尤以下肢为甚，精神萎靡，头晕耳鸣，面白浮肿，毛发干枯稀疏，性欲减退，夜尿频多，黎明腹泻，女子月经不调或宫寒不孕。

虾仁粥

原料：

虾仁200克  大米200克  芹菜、生姜、食盐、料酒、香油各适量

做法：

1.将虾仁去掉虾线，洗净，放入碗内，倒入适量料酒。

2.将芹菜、生姜用清水洗净，分别切为芹菜末、姜片。

3.将大米放在砂锅内，加入适量清水，浸泡1小时，沥干水，加入少量香油拌匀。

4.将砂锅置放在火上，加入适量开水，大火煮沸，调至小火。

5.加入姜片，小火煮至粥稠。

6.加入虾仁、芹菜末、适量食盐，煮至虾仁变色即可。

功效：

虾仁粥具有补肾壮阳、通乳的功效。虾肉性温，适合冬季食用，这道虾仁粥味道鲜美，尤其适合肾虚的男性和乳汁分泌不足的产妇食用。